하루사냥
얼마전 까지만 해도 덥더니 이젠 쌀쌀하게 느껴질 만큼 갑자기 기온이 떨어졌는데요감기 걸리지 좋은 날씨..ㅜ 일교차가 커지는 환절기를 대비해 생강청을 만들어 봤어요 목건강을 지켜주고 체온도 올려주는 생강청 만들기 생강 손질부터 청이 되기까지~ 어렵지 않아요 버려질 찌꺼기론 생강요리술까지~ㅋㅋ 생강청 재료 햇생강즙 450ml 원당 1.5컵 (300g정도) +열탕 소독한 보관용기 요리생강주 만들기생강찌꺼기 + 소주 (도수높은...) -컵 계량함- 햇생강은 흙이 묻어있어 흐르는 물에 비벼가며 씻어내었고 짧은 날 칼이 없어버터나이프로 생강껍질을 긁어 제거 했어요 (날이 짧은 과도나 숟가락을 사용해도 됨) 생강껍질 벗기는게 생강청 만들기 중 손이 제일 많이요 즙으로 청을 만들 경우는 껍질을 굳이 벗길 필요없다고 하..
기본 식빵도 가게 마다 맛이 조금씩 다르네요오랜만에 다른 베이커리에서 샀더니 맛이 없다고 안먹네요 빵가루로 만들까 싶었는데 어느 블로그에서 식빵으로 파이를 만든걸 본게 기억나서 따라 만들어 봤어요 간단해서 아이와 함께 만들어 봐도 좋을거 같아요 식빵쨈파이 재료 식빵 딸기쨈원당(알갱이가 큰 설탕)...생략가능 + 에어프라이어, 모양틀 재료로는 식빵과 쨈 있으면 되구요원당을 뿌리면 씹히는 식감이 더 좋을 거 같아 준비했는데차이가 크지 않더라구요... 없어도 될듯해요 ~~ 모양틀은 주먹밥틀입니다( 없으면 음료뚜껑을 활요하면 되요~) ###딸기쨈일 필요 없구요있는거 사용하면 되요, 여러종류 쨈으로 만들면 골라먹는 재미도 있겠죠~ㅋ 식빵은 가장자리를 자른다음, 밀대로 밀어 부드럽게 해주고 ~ 4등분으로 자르고, ..
딸기시즌이 막바지인가봐요 딸기가 많이 싸져서 쨈이나 청을 많이 만드시는거 같더군요 우유나 라떼용으로 딸기청을 많이 만드시던데시원한~ 음료도 좋을거 같아~ 조금 다르게 에이드용청을 만들어 봤는데 너무 만족스러웠어요 처음꺼 다먹고 다시 만들면서 포스팅도 함께 합니다 ~ㅋ (아이가 거의 다먹은듯~~) 알갱이도 씹혀서 딸기맛을 더 많이 느낄수 있어요 딸기청 // 딸기에이드 재료 딸기 1킬로 정도원당 2.5~3컵 아카시아꿀 1컵 레몬즙 1/3컵 + 탄산수, 얼음 + 구멍이 큰 빨대 (버블티 빨대) - 종이컵 계량함 - 쨈이나 청을 만들때는 크고 좋은딸기 필요없어요 아주 작아도...아니 작을수록 좋겠죠 딸기는 작을수록 가격이 저렴한거 아실터~ㅋㅋ 시즌 막바지로 갈수록 딸기는 저렴하게 파는데 요즘이 그때랍니다 우유나..
설연휴는 잘보내셨나요?? 남은 명절음식을 활용해먹고 계실텐데요~ 떡국 떡이 남아 챙겨왔는데 뭘할까? 고민하다 떡볶이가 떠오르더 군요 ~ 어묵 없어도 되는 기름떡볶이~간단하고 맛있는 백선생레시피로 만들어 봤어요 얇은 떡국떡이라 먹기가 편해요~ 기름떡볶이 재료 떡국떡 2줌 고추가루 1.5큰술 간장 3큰술설탕 3큰술참기름 1큰술다진마늘 약간대파 조금 + 식용유 3스푼정도 ----- 백종원레시피 -----고추가루 4, 설탕 3, 간장3, 참기름 1 - 어른숟가락 계량- 떡국떡은 흐르는 물에 씻고 찬물에 담궈준비하고, 대파도 썰어 준비한다 떡에 양념을 버무려야 해서 물을 버리고 간장 3스푼, 설탕 2.5스푼, 다진마늘 약간참기름 1스푼을 넣는다 ### 아이와 먹을거라 매운맛을 줄이기위해 고추가루를 줄여넣고그에 맞..
한입에 쏙~ 아이가 좋아하는 물만두로 간식을 만들었어요 매콤달콤한 양념은 아이 입맛에 맞춰 더매콤~ 또는 더 달콤~ 하게 조절 가능하답니다 아이가 안먹는 견과류도 살짝 뿌려주었어요 물만두 강정 재료 물만두 25개 케첩 2스푼고추장 1/2스푼 (조절가능)간장1스푼아가베시럽 1.5스푼 (조절가능)다진마늘 조금물 2스푼 (추가가능) + 식용유 (팬에 구울시)또는 에어프라이어 사용하면 됨 -어른숟가락 계량- 물만두는 프라이팬에 구워줄거라 튀는게 싫어서 실온에 꺼내 녹여주었고 양념소스는 계량 후 섞어주었다 케첩과 고추장을 비롯해간장, 아가베시럽, 다진마늘 그리고 물을 넣었습니다 ####아이가 매운걸 거의 못먹는다면고추장을 더 줄여넣어도 되고, 아가베 시럽이 없다면 올리고당을 사용해도 되는데단맛정도가 다르기에 양은..
햇고구마로 달달한~간식 만들어 봤어요 올봄 대유행한 과일 탕후루~ 설탕시럽을 옷을 입힌다는 점이 완전 같다는ㅋ달달한것만 아니라 한입 깨물면 빠사삭~ 먹는재미도 있어요 바로~ 고구마 빠스 ^^고구마 맛탕과는 비슷한듯 다른 시간과 정성이 더 들어가는 만큼 확실히 더 맛난다는거~ㅋㅋㅋ 빠사삭~말랑~,달콤~ 마냥 먹게 되요~ 고구마 빠스 재료 고구마 5개 식용유 (고구마 튀길) 설탕 4스푼 + 물 4스푼 설탕과 물이 1 : 1의 비율이라는게 중요~!! 약간의 통깨 - 어른숟가락으로 계량 - 고구마 5개 준비했다 아직 더운날씨라 시간이 지나니시럽이 녹아 처음처럼 빠삭하지 않더라되도록이면 적당히 만드는게 좋을듯 고구마 껍질을 벗기고,한입크기로 잘라 (비규칙한 모양이 더 예쁜듯하여ㅋ)고구마 전분을 제거하기위해 물에 ..
저녁메뉴로 소불고기를 만들어 먹었는데애매하게 남아서 야식겸 간식으로 퀘사디아를 만들었어요 달콤짭잘한 소불고기에 치즈를 넣어 고소하고~불닭소스를 넣어서 매콤~하게~~맥주가 절로 생각나는 퀘사디아 더라구요~ㅋㅋㅋ 만드는 방법은 두말 필요 없이 초간단~~입니다 매운불고기 퀘사디아 재료 조리된 소불고기 1컵 통밀또띠아 1장 체다치즈 1장 피자치즈 2/3컵 불닭소스 1스푼 - 종이컵, 숟가락 계량 - # 매운 불닭소스의 양은 취향대로 조절하기 # 남긴 불고기, 체다치즈, 피자치즈, 불닭소스 그리고 통밀 또띠아를 준비했다 ####국물 불고기를 사용한다면불고기만 꺼내서 수분감 없게 볶아준후 사용해야 질척거리지 않는다 -체다치즈 2장 준비했지만 한장만 썼어요- 소불고기에 불닭소스를 넣고 섞어준다 #####입맛에 따라 ..
하교하면 거의 바로 학원에 가야하는 아이 배고파해서 조금이라도 먹여 보내고 싶어 하교시간에 맞추어 아이가 좋아하는 간식을 만들어봤어요 다 먹지 못하고 냉동실에 넣어두었던 식빵으로 만든초간단 식빵러스크 입니다 에어프라이어를 사용하여 더 편해졌어요 바싹~해진 식빵에 톡 터지듯 사각~ 씹히는 설탕알갱이 덕분에~ 마냥 먹게 만든답니다 우유도 좋지만, 커피와 더 잘어울리는 식빵 러스크 입니다 식빵러스크 재료 식빵 4장버터 1조각(대략 3×3×2.5)비정제 설탕 ( 알갱이가 큰것으로...) + 에어프라이어 먹다 남아 냉동실에 두었던 식빵을 해동하기 위해 꺼낸다 식빵 같은경우는 한봉을 다 먹지 못하고 남는 경우가 생긴다 그럴때는 냉동실에 넣었다가 간식으로 활용하면 된다 버터는 말랑해야 바르기 편하니까살짝녹게 실온에 ..
달콤한 소스와 짭짤하고 고소한 속재료가먹을때 마다 단짠단짠~ 마력을 내뿜는 이삭토스트 참 좋아해서 가끔 사먹었는데요 이제는 집에서 만들어 먹는답니다 지금까지 들인돈이 아까울정도로... 너무 간단해요 하나, 두개는~ 사먹는게 나을수도 있지만, 키위드레싱 하나 사두고 만들어 먹으면 가성비 대박입니다 먹을때 마다 칼로리 걱정이 되지만, 맛있으면 0칼로리~ ㅋㅋㅋ 칼로리 걱정은 접어두어도 좋은 이삭토스트 지금 만들기 시작합니다 이삭 토스트 필요한 재료 식빵 2장계란 ,체다치즈, 샌드위치 햄 각 1개씩 양배추 슬라이스 한~ 반줌+ 버터 키위드레싱 2스푼 마요네즈 2스푼올리고당 1스푼설탕 1/2스푼 -어른숟가락 사용 - 기본적으로 필요한 재료를 준비해요 사진에 햄이 빠졌지만, 만들면서 꺼냈어요~ㅋㅋ 콘옥수수는 추가..