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우리들의 행복한 시간

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"행복한 요리시간/국, 찌개"에 해당되는 글 121건

무청시래기 요리, 시래기국 끓이기, 소고기 무청시래기된장국
무청시래기 요리, 시래기국 끓이기, 소고기 무청시래기된장국

무 줄기와 잎을 무청이라고 부르는데요 무청은 바로 요리하는것보단 완전히 말려서 부드러워지도록 삶으면 영양가가 더 풍부해진다고 하죠 겨울에 빠질수없는 식재료죠 집에서 고생하지 않도록 요즘은 마트나 온라인으로 쉽게 구할수 있더라구요 다양하게 요리가 되지만 익숙한건 된장국이라 소고기 넣어 든든하게 만들었어요 재 료 삶은 무청시래기 200g 소고기 150g 청양고추 2~3개 된장 크게 1스푼 다진마늘 반스푼 고추가루 깍아서 1스푼 멸치육수 1.2L 어간장 1스푼 ( 간 맞추기,, 가감할것 ) - 계량스푼 사용함 - ( 1스푼 = 15ml ) 삶은 무청시래기 소고기, 청양고추를 준비했어요 반줌의 멸치와 다시마 몇장을 찬물에 넣어 15~20분정도 끓이면 육수를 만들수 있어요 재료를 꺼내고 육수를 먼저 끓이면 시간이..

행복한 요리시간/국, 찌개 2023. 11. 24. 10:23 2023. 11. 24. 10:23 하루사냥
김치찌개 끓이기~ 스팸요리, 찌개레시피, 스팸김치찌개 만들기
김치찌개 끓이기~ 스팸요리, 찌개레시피, 스팸김치찌개 만들기

갑자기 쌀쌀해진 날씨... 바람도 많이 부네요, 건강에 유의해야 겠어요 드디어 명절음식 다먹었고, 어제 김치찌개 끓였어요 명절선물로 들어온 스팸 넣어서 말이죠 스팸들어간 김치찌개 맛이 없을수 없지요~~ ㅋㅋㅋ 재 료 잘익은 김치 1.5컵정도 김치국물 4~5스푼 스팸 200g짜리 1개 두부 반모 (150g)..선택사항 양파 (소) 반개 대파초록잎 20센티정도 2개 청양고추 1~2개.. 선택사항 식용유 1스푼 설탕 반스푼 육수 300ml 국간장 또는 액젓 1스푼 고추가루 반스푼 - 종이컵, 어른숟가락 계량- 익은 김치와 스팸 양파와 대파... 그리고 두부는 선택사항입니다 매콤을 원한다면 청양고추를 더해도 되요 대파는 5센티정도의 길이로 썰고 다시 길게 반으로 갈라요 양파는 채썰고, 두부도 썰어요 스팸도 도톰..

행복한 요리시간/국, 찌개 2023. 10. 6. 10:24 2023. 10. 6. 10:24 하루사냥
된장찌개 레시피, 언제나 환영받는 차돌된장찌개 끓이기
된장찌개 레시피, 언제나 환영받는 차돌된장찌개 끓이기

차돌된장찌개는 밥 도둑 !! 언제나 환영받는 메뉴인데요 된장찌개가 생각보다 맛내기가 어려운데 차돌박이의 마술~^^ 오래끓이지 않아도 깊고 구수한 맛이 일품이랍니다 재 료 차돌박이 100g 두부 150g 양파 (소) 1개 대파 10센티정도 청양고추 , 홍고추 1개씩 물 500ml 동전 육수 (멸치) 1알 재래식 된장 크게 1스푼 다진마늘 1/3~1/2스푼 고추가루 반스푼 -계량스푼 사용함- ( 1스푼 = 15ml ) 맹물이나 쌀뜨물을 사용해되 되지만 진하고 깊은 맛은 멸치육수를 따라가지 못해요 다시마, 멸치를 끓여 육수를 만들어도 되고 저처럼 동전육수를 사용해도 되요 차돌을 넣을거라 육수를 진하게 끓이지 않아도 되요 가볍고, 맑게 끓여요 육수 끓이는 동안 필요한 재료를 꺼내 손질할거에요 양파는 네모랗게 대..

행복한 요리시간/국, 찌개 2023. 9. 15. 10:15 2023. 9. 15. 10:15 하루사냥
간단 국 레시피, 장국 만들기, 유부미소된장국 끓이기
간단 국 레시피, 장국 만들기, 유부미소된장국 끓이기

아주 간단하고, 여기저기 만만하게 먹을수 있는 미소된장국 연하게 끓이면 장국이 되는 국이죠 유부 넣어 단백질을 챙기고, 고소함도 더했어요 재 료 슬라이스 유부 반줌 대파 약간 미소된장 1스푼 (조절필요) 물 500ml 멸치 동전육수 1알 재료 간단해요 슬라이스 유부와 미소된장 그리고 대파... 멸치육수가 필요한데 동전육수를 사용할거예요 대파를 쫑쫑 썰어둬요 미소된장은 가쓰오부시가 들어있어 육수를 사용하지 않아도 되지만 육수에 끓이면 더 맛나요 요즘 여러 브랜드의 동전모양 육수가 있죠 취향에 맞는걸 사용하면 되요 (멸치육수) 500ml의 물에 육수 1알을 넣고 녹을때까지 끓여요 다 녹았으면 미소된장울 풀어요 짤수가 있으니 한번에 다 풀지않고 나눠서 풀어줘요 싱거운듯해서 조금 더 추가했어요 유부를 넣고 풀어..

행복한 요리시간/국, 찌개 2023. 9. 12. 10:23 2023. 9. 12. 10:23 하루사냥
고추참치요리, 김치찌개 레시피, 고추참치김치찌개 만들기
고추참치요리, 김치찌개 레시피, 고추참치김치찌개 만들기

비가 오니까 국물이 먹고 싶더라구요 더워서 끓이지 국 찌개는 생략했는데 오랜만에 끓여봤어요 김치찌개가 좋을거 같았고 매콤하면 좋을거 같아~ 고추참치를 선택해서 고추참치김치찌개를 끓였어요 참치넣은 김치찌개는 맛내기가 생각보단 쉽지 않은데 고추참치는 양념이 있으니 맛내기도 수월하더라구요 재 료 익은배추김치 1밥공기 고추참치 1캔 (100g) 두부 반모 (150g) 양파 (소) 1/4개 대파 푸른부분위주 10센티정도 식용유 1스푼 참기름 1스푼 설탕 1/3스푼정도 (조절필요) 생수 200ml 고추가루 1스푼 참치액 1스푼 - 어른밥숟가락 사용함- 신김치 , 묵은지 또는 맛있게 잘 익은 김치,,, 어떤것이든 상관없어요~ 밥공기로 한개정도 준비해요 김치맛이 중요해요 고추참치와 양파, 대파도 필요해요 두부 도톰하게..

행복한 요리시간/국, 찌개 2023. 8. 25. 10:30 2023. 8. 25. 10:30 하루사냥
아침국, 해장국추천, 김치콩나물국 끓이기 ~
아침국, 해장국추천, 김치콩나물국 끓이기 ~

재료간단, 육수만 있으면 후다닥 끓일수 있어 아침국으로 딱인거 같아요 시간이 없다면 전날 끓였다 데워먹어도 되요~ 시원깔끔하면서 얼큰함도 있어 속풀이~ 해장국으로도 좋을거 같아요 필요한 재료 익은김치 한컵정도 콩나물 반줌 두부 100그램정도 대파 조금 멸치육수 700ml 어간장 (또는 국간장) 1~2스푼 - 종이컵, 어른숟가락으로 계량함 - 재료는 간단해요 익은김치, 콩나물, 대파 , 두부 그리고 멸치육수가 필요하니 (700ml정도) 8~900ml의 물에 멸치,다시마 넣고 10~15분정도 끓여요 육수가 완성되어갈때쯤 재료를 준비하고 손질하면 되요 대파와 두부를 썰어줘요 멸치 육수에 김치를 넣고 5분정도 끓여요 포기김치의 경우는 김치속은 빼고 넣어야 국물이 깔끔해요 어느정도 끓였으니 씻은 콩나물과 두부를 ..

행복한 요리시간/국, 찌개 2023. 3. 24. 10:19 2023. 3. 24. 10:19 하루사냥
봄동국, 봄동 소고기국 ~~ (맑게 또는 얼큰... 취향대로 먹어요)
봄동국, 봄동 소고기국 ~~ (맑게 또는 얼큰... 취향대로 먹어요)

봄동으로 국을 끓였어요 된장국은 자주먹으니 소고기를 넣어 해장국 느낌을 내봤어요 맑게 끓여, 매운다대기(양념장) 풀어먹는 방식으로~ 취향것 먹어요 봄동 된장국 만큼 간단한 ~ 봄동소고기해장국입니다 필요한 재료 봄동 1포기 소고기 400그램 내외, 대파 15~20센티정도 참기름 3큰술, 참치액 3큰술, 물 1.5리터, 다진마늘 1큰술, 소금( 간맞추기용 ) = 매운 다대기 = 굵게 다진 -청양고추 , 대파 각 1큰술, 고추가루 1큰술, 진간장 반큰술, 고추기름 1/3큰술 - 어른숟가락으로 계량함- 봄동과 소고기 그리고 대파를 준비해요 소고기는 지방적은 국거리용이면 되요 펼쳐져있는 봄동은 모아 잡아 밑둥부분을 자르고 크기가 제각각인 봄동잎은 먹기 좋은 크기로 잘라요 작은잎은 자르지 않고, 중간건 세로로 2등..

행복한 요리시간/국, 찌개 2023. 2. 14. 10:33 2023. 2. 14. 10:33 하루사냥
명절음식, 간단~ 사골만두국 끓이기
명절음식, 간단~ 사골만두국 끓이기

설날아침 먹어야 하는 만둣국 간편하게 만들려구요 냉동만두와 시판사골육수지만 든든~ 맛 보장입니다 계란지단 토핑올리면 꽤 그럴싸하게 보인답니다 ㅋㅋ 필요한 재료 시판 사골곰탕 1팩 (500g) 만두 6개 대파 약간 물 50ml ( 취향것. 생략가능) 후추가루 계란 1개 도시락 김 (또는 김가루) 시판 사골육수도 여러가지예요 ,, 다양한 브랜드에 조미가 된거 , 그렇지 않은거... 어떤것이든 상관없지만, 만둣국 끓일땐 조미 되어있는게 양념을 따로 하지 않아도 되서 더 편하더라구요ㅋ 대파는 쫑쫑 썰고, 지단은 노란, 하얀 따로 만들어야 하지만 섞어 부칠거예요 얇게 펴서~ 부친 후 모양 내서 썰어주고, 도시락김도 얇게 잘라줬어요 밑준비가 끝났으니 만두국을 끓여봅니다 ~~ㅋㅋ 조미가 된 사골육수는 끓이다보면 수분..

행복한 요리시간/국, 찌개 2023. 1. 20. 10:23 2023. 1. 20. 10:23 하루사냥
코다리요리, 간단찌개, 얼큰시원 ~코다리찌개 끓이기
코다리요리, 간단찌개, 얼큰시원 ~코다리찌개 끓이기

겨울에만 볼수 있는 코다리~ 조림이 익숙하지만 찌개, 탕으로 끓여먹기도 한다기에 만들어 봤어요 반건조상태라 생선맛도 진하고 꼬들꼬들~ 찌개로 끓여도 살이 거의 부서지지 않더군요 필요한 재료 꾸덕하게 마른 코다리 8조각 무 1토막 대파 조금, 청양고추 1개 멸치육수 500ml 어간장 1~2스푼, 다진마늘 1스푼, 고추가루 1스푼 - 어른숟가락 사용해 계량했음- 코다리와 무, 청양고추, 대파를 준비했어요 이밖에도 생선찌개에 쑥갓 또는 미나리를 넣으면 향긋하니까 있으면 준비해요 꼬들하게 마른 코다리를 먹기 좋은 크기로 잘라 소분해서 냉동실에 뒀다가 한봉지씩 꺼내 먹고 있어요 무는 나박썰고, 대파와 청양고추는 어슷썰어 둬요 코다리찌개는 육수가 필요해요 500ml정도... 물에 멸치와 다시마를 넣어 10~15분가..

행복한 요리시간/국, 찌개 2023. 1. 17. 10:22 2023. 1. 17. 10:22 하루사냥

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