덥다는 핑계로 계속 사먹을수도 없고,
대충먹자니 몸축날까 걱정인 요즘...
가격부담없으며, 입맛까지 살려주는 메뉴소개합니다
앞다리살 고추장불고기
그리고 쌈채소 몇종류와 장아찌만 준비해주세요
누구나 좋아할 메뉴만들기
시작합니다
돼지앞다리살 고추장불고기
재료준비
앞다리살 500그램
양파(소) 반개, 당근 조금
고추장 2
간장3
고추가루 1
다진마늘 1
다진생강 1/4
맛술 2
설탕 2
참기름 1
후추가루 4~5번톡
상추,깻잎, 케일...등 몇가지 쌈채소
+ 장아찌
- 어른숟가락 계량-
앞다리살 꺼내기전에
고추장양념을 만들어요
분량의 재료들을 순서 상관없이
넣고 섞어줍니다
그런다음, 앞다리살을 꺼내
먹기 좋은 크기로 잘라줍니다
앞다리살을 고추장소스에 넣고
버무려줍니다
그대로 냉장고에 30분 뒀다가 볶아줄거예요
기다리는 동안
쌈채소와 고추를 흐르는 물에 씻어줍니다
볶을때 넣을 양파와 당근도 채썰어줍니다
30분이 지나고
예열한팬에 고기를 넣고 볶아줍니다
70~80%로 익었을때
양파와 당근을 넣고 볶아주면 완성입니다
장아찌도 꺼내서 한상을 차려봤어요
매콤 달콤한 고추장 불고기양념의 핵심은
고추장과 간장, 설탕의 적절한 배합인데요
그렇지 않으면 텁텁해지거나, 달거나 짜게되기 일쑤니까요
양념장을 만들때
기본배합을 한후, 입맛에 맞게 조절하면 된답니다
여름에 냉장고에 장아찌 없는집 없을걸요
양파, 마늘, 청양고추, 마늘쫑 장아찌.... 있는대로 조금씩 담아주세요
첫쌈은 무조건 장아찌 없이 ~ 크게 한쌈ㅋㅋㅋㅋ
입은 터질거 같아도 포기할수없어요
매콤달콤한 고추장불고기와 쌉싸름한 쌈채소가 넘 잘어울려요
역시 고기는 쌈이 정답인듯ㅋㅋㅋㅋㅋ
뭘해먹을까? 매일 고민의 연속인데
저렴한 앞다리살에 고추장양념해서 달달 볶아드셔보세요
거기에 쌈채소도 함께한다면 더좋구요
지쳐있는 입맛세포가 살아날거예요