전날 만들어서 먹고남은 구운계란/ 맥반석계란으로
수미네 반찬에 나온 계란장조림을 만들었어요
간장맛 과하지 않고,
단맛은 은은했고,
같이넣은 멸치를 덕분에 감칠맛도 더해지고~ㅋㅋ
평소알던 계란장조림과는 확실이 달랐던
구운계란 장조림 만들기 시작합니다
수미네 반찬
구운계란 장조림만들기
재료준비
구운계란 8개
멸치 8마리
통마늘 12개
대파 반줄
물 300ml
양조간장 3스푼
설탕 1/3~ 1/2스푼
매실액 1/3스푼
꿀 반스푼
참기름 1/3스푼
- 어른 숟가락 계량 -
수미네반찬은 맥반석 계란 15개 기준였고,
( 600미리 물, 간장 1/3컵, 설탕 3작은스푼, 매실액 반스푼, 꿀 1스푼, 참기름 반스푼)
저는 계란 8개 사용하였기에 재료를 모두 반으로 줄였습니다
어제 밥솥으로 만들어둔 구운계란(맥반석 계란)
8개입니다
아놔..ㅜ 사진이 흔들렸네...ㅜ
↓↓↓↓↓↓
계란은 껍질을 벗기고,
멸치, 대파, 깐마늘을 준비합니다
물 300미리에 간장3스푼을 풀고,
구운계란, 멸치, 대파를 넣고 끓여요
팔팔~ 끓으면 설탕 1/3~반스푼 넣고
조림물이 1/3 남을때까지 조려줍니다
1/3남았다면 중불로 줄이고,
매실액을 조금 넣고 좀더 조려줍니다
이제 마지막~~
꿀 반스푼과
참기름 1/3스푼을 넣으면
완성~^^
와~
색깔 좋고, 냄새 좋고~ ㅋㅋㅋ
계란 장조림 만들기가 이렇게 쉬웠나?
놀랍지유~~ㅋㅋ
짜지않고, 시간절약할수 있었던 이유는
구운계란을 사용했기때문이겠죠
삶은 계란을 이런 색깔 나오게 하려면
얼마나 조려야 할까요?
장조림 맛은 물론,
같이 넣은 멸치가 아주 맛있었어요
우리딸이 다 먹어버렸다는ㅜ
다음엔 이양념으로 멸치조림을 만들까봐요
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
누구나 좋아하고,
만들기 간단한
수미네 반찬표 구운계란 장조림였습니다
도전해보세요~