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우리들의 행복한 시간

하루사냥



 학교 급식납품농가에 작은 도움이 되려고 

급식꾸러미를 주문해봤는데 넘 만족스러웠어요 

다양한 구성에 모두 친환경~~

적극추천드려요ㅋ


 연근의 아삭한 식감을 좋아하는데

지금까지 알고있던 연근조림은 아삭과는 거리가 멀었지요 

그런데... 수미네반찬 연근조림은 

아삭~하다기에 꼭 만들어보고싶었거든요 

급식꾸러미에 연근이 포함되어있어  만들었는데 

대박~!!

아삭해서~ 반했어요 ^^






 아삭아삭~ 너무 맛나요 

연근조림은 무조건 수미네반찬레시피네요 






연근조림 


   재료   

손질연근 300g


진간장 1/3컵

생수 1컵

설탕 3 작은술

꿀 1~1.5스푼

참기름, 통깨 약간


-종이컵, 티스푼, 어른밥숟가락 계량함- 




급식꾸러미에 들어있던 연근~^^

껍질있는 통연근만 사봤는데

 깔끔하게 손질되어있어 사용하기 편했어요 





비닐을 제거하고 

흐르는 물에 씻어서 바로 조리가능해요 ~





연근조림을 바로 시작하는데요 

냄비에 물 1컵과 간장 1/3컵을 붓고 

설탕도 3작은술은 넣고 





연근을 넣어서 조려줍니다 





중불로 ~ 


모든연근이 고루 양념이 베이도록 

가끔씩 위아래 위치를 바꿔줍니다 




충분히 조리다 

연근을 살짝 떼어 간을 봐요 


싱거우면 간장을 ~

짜면 물을 넣고~더 조려줍니다 





양념이 거의 없어지면 

불을 꺼요 

그 상태로 꿀을 한스푼 넣고~ 

(꿀은 취향것 조절가능)




마무리로 

 참기름을 살짝 두르고 




통깨도 뿌려줍니다 







몸에 좋은 연근으로 만든 밑반찬 

 연근조림 완성~^^





연근조림은 오~~래~ 조려야 되는줄 알았는데 

아닌가봐요...ㅜ 

10~15분정도로도 

색감도 예쁘고 짭쪼름한 양념이 베였어요 





간장과 물의 비율이 핵심인듯 싶네요 

거기에 단맛도 적절하게~ㅋㅋ





뭐니 뭐니해도~

연근이 아삭~아삭~~하게 씹힌다는게~

너무 좋네요 ~





연근 특유의 아삭한 식감을 

좋아한다면 수미네 반찬레시피로 만들어보세요

실망하지 않을거에요 ~



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