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우리들의 행복한 시간

하루사냥


요즘 굴이 제철이지요 


마트갈때마다.... 싱싱한 굴을 보았는데 ~ 

남편이 굴을 좋아하지 않아... 망설여 왔는데.... ( 저 먹자고 사기그래서ㅜㅜ_)

이번엔  조금 사와서 굴 국을 끓였어요 


그런데 너무 잘한거 같아요... 

우리딸이 너무 잘먹는거 있죠 ㅋㅋㅋㅋ( 완전 뿌듯 ㅋㅋㅋㅋ)






간단 굴요리, 국 끓이기

굴 국 



   재료  

생굴 290g

무, 대파흰부분, 

두부 

멸치육수 3컵반

다진마늘, 소금 


종이컵, 어른숟가락 계량




재료준비해요 


생굴, 

무 한토막, 대파흰부분 1줄 , 두부 반개




적당한 크기로 잘라두고, 




소금푼 찬물에 생굴을 넣어 

2~3번 씻고 마지막은 흐르는 물에 헹궈서 물기 빠지게 둡니다 


 간혹, 껍질이 있기도 하니 확인 필수 ~!! 





국 끓일때마다 필요한 멸치육수 ~

 매번 번거로우니 

미리끓여 냉장고에 두면 편하지요 


없다면 멸치와 다시마로 육수를 끓여줍니다 




육수 3컵반과 무를 넣고 

무가 익을때까지 끓여요 ~




굴을 넣고 ~



두부도 넣어  



끓기시작하면,

다진마늘 반스푼을 넣고 ~ 




거품이 많이 생겨서 

걷어냈어요




마지막에  대파를 넣고 



소금으로 간을 해요 



한번더 바르르 ~ 끓이면  되요 ~






이렇게 완성된 굴 국 입니다 


굴 국은 재료가 많을필요 없어요 

심플 !!  

핵심은 굴 ~ 입니다 





시원하고 ~ 깔끔한 굴국 

해장으로도 좋고, 바쁜 아침시간에도 간단하니 좋지요 


제철에만 맛볼수 있는 바다의 보물입니다 




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