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생각보다 어렵게 구한 오징어실채로 

지난주 수미네 반찬에 나온 오징어실채볶음 만들었어요 


방송 보신분은 아시겠지만, 

정말 초간단해요 



요령만 파악하면~ 누구나~

쫀득하면서 부드럽게 씹히는  오징어실채 볶음 

만들수 있답니다 






[수미네 반찬]

오징어실채 볶음 



   재료준비   


오징어실채 50그램

올리브유 0.3~0.5 스푼


간장 1.3스푼

꿀 1스푼

통깨 0.5스푼

참기름 0.3티스푼


-어른숟가락, 베스킨숟가락 계량-





모든 마트에 오징어실채가 있는지 알았는데...못봤네요 

결국  건어물상에서 구매했어요 


대략 50그램 정도 될듯합니다 



방송에는 200그램 기준레시피였는데, 

50그램에 맞춰 계량을 다시했어요 


분량의 재료를 넣고 잘~ 섞어줍니다 



# 참고사항# 

  200그램기준 원레시피 

간장 5큰술+ 꿀 3큰술 + 통깨 2큰술 + 참기름 조금 





오징어채가 생각보다 길어서 

먹기도 편하고~ 조리도 편하게 ~가위로 반을 잘랐어요 




팬이 후끈하게 가열되면 ~

( 약불로 줄여주세요!! )




그런다음, 올리브유를 흩뿌리고~ 




오징어실채를 넣어 

뒤적거리며 익혀주세요 





실채가 꼬부랑~ 말리며 익어요 




미리만들어둔 간장소스를 넣고 

잘 섞어줍니다 


저는  이때 불을 껐어요 

양도 얼마안되니 전기렌지 잔열로  충분할거 같아서요 


그렇지 않다면 

절대 ~ 약불로 할것!!

불이세면 딱딱해져서 먹기 불편해요




오래볶을 필요 없어용~~

양념이 고루 묻었다면  끝 ^^





레시피 정말 간단하죠~ 





 간장소스가 달짝해서 달지않을까 걱정했는데...

오징어채와 합쳐지니 짭잘하니 밑반찬으로 딱 좋네요 





역시 불조절이 중요한듯 

정말 약불로 했더니 부드럽고 쫀득해요~ 


이가 약한 아이나 어른들도 부담없을 만큼.





찬물에 말은 밥과 요~ 오징어실채볶음의 조합도 

환상이니 

꼭 드셔보시기 바래요 ~ 




[밑반찬] 백종원 북어채/황태채 볶음 

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