아보카도 비싸서 맘껏 먹기 어려웠는데...
지난 주말 롯데마트에서 개당 990원 하기에 몇개 담아 왔어요
아보카도가 들어간 요리중 가장 쉬운 비빔밥을 만들어 봤어요
명란이 없어 스팸을 넣고,
와사비간장소스로 간을 맞췄답니다
초간단 한끼 시작 합니다
스팸 아보카도 비빔밥
재료 (2인분)
아보카도 1개
스팸 80~100그램
계란 2개
간장 + 와사비
밥
참기름 ,김 ( 기호에 따라 ..)
1. 재료를 준비한다
아보카도는 후숙과일입니다
바로 먹을려면 짙은 보랏빛이 도는걸 선택하면 되고,
몇일두었다 먹을거면 초록색을 선택면 됩니다
저는 4일 후숙 시켰어요
2. 아보카도 손질하기
한번 보면 까먹지 않을 만큼
쉬운 아보카도 손질하는 방법 나갑니다
- 먼저 칼로 반으로 갈라요
- 갈라진 두면을 잡고 살짝 비틀어 분리 시켜요
(...그럼 위의 사진모양이 됨 )
-씨 분리하기.... 칼을 씨를 향에 내려찍어 , 씨에 칼이 고정되면 빼면되요
(...아래사진 )
- 껍질과 과육분리하기 ... 껍질과 과육 경계부위에 숟가락을 넣어 한바퀴 빙~
완벽하게 분리 성공 ~!!
아보카도를 필요한 크기로 잘라요
3. 스팸을 작은 큐브모양으로 잘라서
바싹 볶아요
4. 계란은 반숙으로 익혀요
# 노른자 안익은거 못드시는 분은 스크램블로~~~ ㅋㅋ
5. 간장에 와사비를 넣어 소스를 만들어요
와사비 양은 취향껏~~~ 조절하세요ㅋ
비빔그릇에 밥을 담고
계란, 볶은 스팸, 아보카도를 올려 완성했어요
참기름 & 조미김 넣는 분도 있던데...
저는 없는게 깔끔하고 좋아서 생략했어요
와사비간장을 끼얹어 준 다음~
비벼 먹었지요 ㅋㅋㅋ
저는 반찬없이 먹었지만,
느끼하다 싶으면 김치를 곁들여 드시면 되요
촉촉~ 부드럽고~ 고소하면서
씹히는 짠맛과 톡 쏘는 맛이 조화로워요
맛있게 잘먹었습니다
아보카도 건강 생각해서 많이 드시던데...
익숙치 않아 낯설다면
첫음식으로 비빔밥이 괜찮을 거 같아요