하루사냥
가벼운 감기증상도 무섭고 겁나는 요즘이네요..ㅜ 어제 아침엔 평소보다 기온이 낮아 쌀쌀하게 느껴지더라구요그런날엔 따끈한 국물이 필요해요 그래서 뜨끈한 ~ 소고기무국을 끓여봤어요 차가운 공기때문에 칼칼해진 목을 따뜻하게 풀어주는소고기 무국만들기 시작합니다 오래~ 끓이지 않아도 소고기, 무, 국물까지 간이 베는 방법, 간단 팁 있답니다 자꾸만 실패한다면 끝까지 함께해주세요 소고기무국 재료 양지살 220g무 대략 8센티길이 1토막대파 1/2개 참기름 1.5큰술액젓간장 2큰술소금 1/3~1/2큰술 정도생수 1리터 - 어른숟가락 계량함 - 소고기 양지살과 무 그리고 대파를 준비해요 반드시 양지살일 필요는 없어요 ~ㅎ 무는 너무 얇지 않은 사각형으로 자르고 대파는 어슷썰어줍니다 ( 대파가 많을거 같아 반줄만 사용했..
겨울이온듯 어제,오늘 참 춥네요추우니까 뜨끈한 국물이있는 음식을 자주 하게되네요~ㅋ 어제는 오징어뭇국을 끓였지요한동안 비싸서 못먹은 오징어..가격이 좀 내려가서 몇마리 쟁여두고~ㅋㅋ 김장철인 요즘 맛있는 가을무도 함께 넣으면시원하고 칼칼해서 개운하게 속풀어지는 국이 되지요 말로만 말고, 만드는 과정 보시죠~ 오징어무국 준비재료 오징어 (중) 1마리무 4센티두께 1토막 멸치육수 5컵대파 반줄청양고추 1개 국간장 2스푼고추가루 1스푼다진마늘 반스푼 -어른숟가락, 종이컵 계량- 오징어 와 달큼하게 맛든 가을무, 대파, 청양고추를 준비한다 멸치와 다시마로 육수를 먼저 만들어뒀다5컵 필요하지만 넉넉하게 끓였다 남은육수는 냉장고뒀다가 다른요리에 사용하면된다 생수를 사용해도 되지만, 맛의 깊이가 다르니 육수로 만드는..
전날 술먹은 남편위해 간단하게 속풀이 국을 끓였다 어묵김치국시원하고 개운해서 속풀이에 이보다 좋을수 없다ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 이름에서 알듯이흔하게있는 푹익은 신김치와 어묵만 있으면 된다재료 구하기쉽고, 조리과정도 간단해 곰손도 문제없이 만들수 있다 만들기 시작합니다 김치어묵국 재료준비 (3인분) 잘익은 김치 1컵 사각어묵 3장 (240그램)대파 반대멸치다시마육수 6컵 고추가루 1/3스푼국간장 1스푼소금 (간맞추기용) -종이컵, 어른숟가락 계량- 첫과정 육수를 만들기냉수에 멸치와 다시마 넣어 끓여줍니다 완성된 육수 6컵필요함 김치, 어묵, 대파를 준비한다 어묵은 한입사이즈로 대파는 송송 채썰어준다 뜨거운 물에 어묵을 2~3분간 담궜다가 뜨거운 물을 부어 헹궈 채에 받쳐 물기를 빼준다 기름에 튀긴 어묵은 표면에 기름..
또하나의 성공적인 봄동요리 봄동 바지락국 봄동 국을 끓일때는 항상 된장을 넣어 끓였는데 시어머님이 국간장만 으로 끓여도 맛있다 하셔서 만들어봤는데 어 ~! 진짜네 ~ ㅋㅋ 맛있어요 ~ 봄동 된장국이랑 비슷하면서 좀더 가벼운 느낌 이예요 지금까지는 국간장만 넣어 만들었는데 이번엔 바지락 살도 같이 넣었더니 중간에 씹히는 맛도 있어 더 좋았어요 【 봄동 바지락 국 】 재료 봄동 300그램 (작은 한포기 ) 바지락살 멸치 육수 4컵 국간장 1, 다진마늘 1 대파와 청양고추 (선택사항) 어른숟가락 계량 봄동을 사둔건 깜빡 잊고 있는사이 시들해지시 시작 했어요 ~ 바지락살은 시작에서 2천원치 샀어요 한줌이 조금 안되요 ~ 봄동을 반으로 갈라 심을 제거해 주어요 봄동 손질 간단하게 끝났어요 끓는물에 봄동을 넣고 소..
쉬운듯 어려운 콩나물국~ 맛내기 문제 없어요 요리초보도 한번쯤은 만들봤을 콩나물국 ~ 만들기는 아주 쉽죠 그런데 맛내기는 생각보다 어려운게 또한 콩나물국이 아닐까 싶어요 맛내기도 쉬운 콩나물국 도↗ 전↘ㅋㅋㅋ 멸치육수 있으면 콩나물국 맛내기 해결되어요 콩나물과 같이 팔팔 끓여 간 맞추면 끝 ~~ 쉽죠 ~ 이제 시작해 볼게요 ^^ 【 콩나물 국 】 재료 콩나물 한줌 육수 2컵 반, 국간장 1/2큰술, 소금 한꼬집다진마늘 1/3큰술, 대파 조금 (어른 숟가락 사용 ~ / 1인분 ) 콩나물국 맛내기에 중요한 역활을 하는 육수 육수는 여러가지재료 없어도 되요 멸치와 다시마 로 충분 해요~ 가볍게 끓여주세요 ~ 육수가 진하면 콩나물의 시원함이 묻히게 되니 알아두세요 ~!! 냉장고에 떠돌던 콩나물 꺼냈는데 콩껍질이..
시원하고 깔끔한 만두국 ~ 멸치 육수와 무를 넣어 끓인 만두국 보시는 그대로 시원하고 깔끔해요 ~ 만두국과 김치만 있으면 다른반찬을 필요 없어요 요즘같이 고 물가에 딱이죠 !! 어려운기술 필요 없어 만들기도 쉽구요 멸치 육수만 있으면 10분만으로 만들수 있답니다 만두국 끓이기 재료 ( 2인분 ) 왕 교자만두 6개 , 멸치 육수 4컵 , 무 한토막 , 대파 1뿌리 계란 1개 , 국간장 1큰술 재료를 준비 해요 냉장고에 있던 멸치육수 4컵을 담고 끓여 주세요 육수가 끓으면 만두와 무를 넣고 더 끓여주세요 끓으면 국간장 1/2스푼을 넣어요 만두가 익을동안 더 끓여야하니 국간장을 다 넣지 마세요마지막에 간을보고 조금 더 넣을거예요 만두가 다익었으면 대파를 넣고 국간장을 조금더 넣어요 # 간을 보고 .... 싱거..
구수하고 뽀얀 국물이 으뜸인 무 국 ^^ 무로 끓인 국은 보통 소고기를 넣어 끓이시죠 집근처 마트에 소고기 값이 비싸 더라구요 ㅜㅜ 그래서 소고기는 포기하고 무와 들기름 만으로 국을 끓여 봤어요 들기름을 넣어 끓인 무 국 시작해요 ~~ 준비할 재료 ( 2인분 )무 , 육수 3컵, 들기름 2스푼국간장, 소금 조금 매운 무는 안되요 !!매운 무는 조림용으로 쓰세요 ~ 무를 가늘게 채썰어 준비 하세요 채 칼 사용하지 말고 직접 자르는게 좋겠어요 냄비에 들기름 2스푼을 넣어 주세요 들기름과 채 썰어둔 무를 같이 볶아주세요 중간에 국간장 반스푼과 소금 조금 넣어요 주의 !! 국간장 많이 넣으면 색깔이 안예쁘니 무가 숨이 죽을때까지 볶아 주세요 육수 3컵 넣어 끓여주세요 끓이는중 한컷 위해 뚜껑 열었더니 이렇게 거..