하루사냥
더운여름 든든하게 나기위해 요즘 여러 절임요리를 만들고 있는데요 이번엔 오이지를 담궜어요 오독오독~ 오이지는 지금부터 여름내내 반찬으로 이만한게 없지요 몇년전 부터 유행중인 물없이 오이지 만드는 방법으로 계속 만들고 있는데요 만들기 편하기는 한데... 짜죠ㅜ그래서 올해는 덜짜게~ 만들어 봤답니다 물없이 덜짠 오이지 만들기 재료 오이 25개 소금 2컵 비정제 설탕 2.5컵양조식초 4컵 원래 물없이 오이지 담그는 비율은소금 : 설탕 : 식초 = 1 : 1 : 1 -종이컵 계량- 화학비료를 쓰지 않고 키운 다다기 오이를 샀어요 30개인데...용기에 다들어가지 않아서 5개빼고 25개만 사용합니다 오이는 깨끗하게 씻어 물기가 빠지게 세워서 말린다 물기가 남아있다면 마른행주로 닦고, 오이 꼭지부분을 잘라준다 오이를..
* 단축키는 한글/영문 대소문자로 이용 가능하며, 티스토리 기본 도메인에서만 동작합니다.
