하루사냥
코다리는 명태를 반건조한거고, 겨울에 많이 볼수 있어요 담백하고 꼬들한 코다리는 조림으로 많이 먹죠 짭쪼름하면서 매콤해서 밥반찬으로 먹기 좋게 간장 베이스의 코다리조림을 만들었어요 모르면 난감하지만 알면 쉬운 코다리 손질 방법도 함께 공유할게요 == 재료 == 코다리 2마리 무 작은 1토막, 양파 1/2개, 청양고추 2개 물 350ml 간장 5스푼, 맛술 2스푼 다진마늘 크게 1스푼, 다진생강 1/4스푼 올리고당 1.5~2스푼 - 어른숟가락으로 계량함 - 꾸덕하게 마른 코다리 2마리입니다 손질된 코다리를 구매했기에 깨끗한 편이였어요 그래도 남아있던 검은막을 뜯어내고, 가위로 지느러미를 제거했어요 ## 코다리 손질방법 - 배쪽에 남았는 검은막을 뜯어내요 (남아있으면 쓴맛이 날수있어요) - 지느러미는 가위로..
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