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우리들의 행복한 시간

하루사냥

 

어묵은 주로 기름에 튀겨만들지만 

 건강을 생각해서 구워 만든 어묵도 많이 나오죠 

 

구운어묵은

간식이나 식사대용으로 먹는경우가 많지만 

국으로 끓여도 괜찮답니다 

 

기름기 하나 없어

깔끔, 담백하고 시원한~ 어묵국이 되어더군요 

 

 

 

 

 

 

깔끔한 국물에 

기름에 튀지지않아 칼로리도 다운되어 

부담없이 먹을수 있어요

 

 

 

 

구운어묵국 

 

   재료   

구운어묵 3개

무 작은토막 1개

대파 조금

멸치육수 600~700ml정도

 

국간장 1큰술

소금 --- 모자른 간맞추기 

후추가루 약간

 

 

-어른숟가락 계량함- 

 

 

 

 

 

구운어묵, 무, 대파를 준비해요

 

 

 

 

준비한 재료는 적당한 크기로 썰어요

 (무는 두껍지 않게~)

 

 

 

생수 800~900 ml에 멸치 다시마 넣고 

10분정도 끓여 육수를 만들었어요

 

완성된양을 정확히 계량해보지 않았지만

600~700 ml정도 일거 같아요

 

 

 

 

육수에 썰어두었던 구운어묵과 무를 넣고 

쎈불로 시작해서 끓어오르면~

(뚜껑 0 )

 

 

 

아주 약한불로 줄여...

 

 

###

육수가 많지 않아

무를 익히려 계속 센불로 끓일 상황이 안되니

아주 약한불로 끓여주는거예요

 

 

 

 

 5분정도 끓여줍니다 

 

 

 

국간장 1큰술, 썰어둔 대파 넣고

 소금으로 간맞추고, 후추가루 약간 뿌려 

잠시 끓이면 

 

 

 

어묵국 완성됩니다

 

 


 

 

 

구운어묵국 ^^

 

깔끔해서 아침국으로 넘~ 좋아요 

 

 

 

 

 

기름기가 없어

유아나 환자가 먹기도 좋을거 같아요 

 

 

 

 

밀가루 없이~생선살만 사용한 어묵이고,

구워서 인지 

부드럽긴 보단 탄력이 있어 고기먹는 듯해요~

어묵마다 다르겠지만 말이죠~ㅋㅋㅋ

 

 

 

 

최근에 급격하게 추워진 날씨로 

뜨끈한 국물이 필수인데,

 

 

깔끔한 구운어묵국 끓여보세요 ~^^

 

 

 

 

 

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