김치찌개는
최강 밥 도둑이죠~
입맛없을때도 요놈만 있으면 한그릇은 당연....
두그릇도 먹을수 있는~~ ㅋ
한국인의 소울푸드!!
김치찌개 중에
간단하고 실패확률 낮은건
깡통햄을 넣은 김치찌개가 아닐까 싶어요
스팸 김치찌개
재 료
묵은지 또는 신김치
깡통햄 1통
양파 1/4개
청양고추 1개
대파 1/2줄정도
팽이버섯 조금
참기름 2큰술
설탕 반큰술
맛술 1큰술
+ 물 2~2.5컵 ( 조절필요!! )
- 어른숟가락, 종이컵으로 계량함 -
신김치(김치국물 포함)와 야채 그리고 깡통햄을 준비해요
스팸, 리챔...등 있는대로 취향껏~
양파와 청양고추는 있어야 하며, 대파, 팽이버섯은 생략할수 있어요
적당한 크기와 모양으로 썰어요
햄도 썰어 준비해요
중불로 예열한 냄비에
참기름 2큰술과 신김치를 넣어 볶는데
센불로 ~ 휘리릭이 아니라
중불 또는 중약불로 충분히 볶아야 해요
볶으면서 설탕 반스푼, 맛술 1스푼을 넣어
신맛을 잡아줘요
(김치 신맛과 군내에 따라 설탕양은 조절되어야 해요 )
김치찌개 맛이 좌우될 정도로
김치를 볶는 이과정이 참 중요하니
충분히 볶아줘요
만약 볶는도중 국물이 말라 탈거 같다면
물을 약간 넣어 볶으면 되요
충분히 볶은 김치에
김치가 잠길정도의 물을 붓고
(2컵 부음ㅋ)
햄과 양파도 넣고
끓였어요
끓이다 보니
국물이 모자라서 물을 반컵정도 더 붓고
좀더 끓이다
국물 많은거 같으면 더 끓여 수분을 날리고,
국물이 모자르면 물을 더 넣으면 되요
간이 싱겁다면
액젓이나 김치국물로 맞추구요
대파, 청양고추, 팽이버섯을 넣고
좀더 끓여~
완성했어요
스팸김치찌개~
스팸안들어간 스팸김치찌개ㅋㅋㅋ
깡통햄은 브랜드마다
고기함량도 다르고, 염도가 다르잖아요
고기함량 높고 소금이 덜 들어 있는것이면 좋을거 같아요
밥도둑 김치찌개에
어떻게 먹어도 맛있는 깡통햄의 조합이니
맛이 없을수가 없네요~
달랑 쌀밥과 계란프라이 뿐이지만
멋진 한끼
든든하게 잘 먹었어요 ~^^
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