백종원의 양배추 파절이 ~
새콤매콤해서 삼겹살과 잘어려요 ~
너무 애정하는 삼겹살 , 목살 이지만 , 먹다보면 느끼해요
그럴때 곁들일 무언가가 필요 ~~
보통은 파절이를 많이먹는데 .. 거기에 양배추를 넣어 아삭한 식감까지 ~ ㅋ
양배추 파절이 ~ 아주 좋아요 ~
배 터질만큼 먹을수 있어요 ~ ㅋㅋㅋㅋ
간장 넣은 보통 파절이와 다르게 고추장이 들어갔어요 ~
고추장이 들어가 매콤하고 ~
양배추 덕분에 아삭하니 좋아요 ~
백선생의 양배추 파절이 ~ 만들기 너무 간단해요 ~ ㅋㅋㅋ
【 양배추 파절이 】
준비할 재료
대파 채썰어 한줌
양배추 채썰어 한줌
고추장 1스푼, 고추가루 1스푼, 식초 2스푼, 설탕 2/3스푼
깨소금, 참기름
( 어른숟가락계량 )
원래 레시피는 대파 2, 양배추 1의 비율
그렇게 만드니 대파가 많아 맵네요 ㅜ ...... 양배추를 좀더 넣어봤더니 괜찮았어요
저는 그때부터 양배추와 대파를 같은 양으로 만들어요 ~ㅋㅋ
이제 만들어 볼께요 ~~
길게 채썬 대파 한줌 필요해요
대파를 한뼘길이로 자른후, 가늘고 길게 잘랐어요 ~
( 굵은 대파 1줄정도면 충분 해요 )
마트에 채썰어진것 사도 좋고, 저처럼 직접 채썰어도 좋아요 ~
다 잘랐으면 찬물에 담궈 매운맛을 빼요 ~
양배추도 얇게 잘라요 .. ( 한줌 필요해요 )
필러가 있으면 편하겠죠 ~ ㅋ
흐르는 물에 씻은후 물기 제거 해요
매콤새콤한 파절이 양념을 만들어요~~ ^^
고추장 1스푼 ~
고추가루 1스푼~
설탕 2/3스푼 ~
식초 2스푼 ~
깨소금 반스푼 ~
양념재료를 모두 넣었으니 설탕이 녹을때 까지 섞어
간단한 파절이 양념 완성 ~
대파 한줌, 양배추 한줌 그리고 양념장
젓가락으로 섞어요 ~
마지막에 참기름도 넣구요 ~ ㅋ
접시에 담아 내면 완성 ~
얼른 ~ 삼겹살 구워야죠 ~~~~ ㅋㅋㅋ
매콤하고 새콤해서 ~
삼겹살 .. 목살 등 돼지고기 먹을때 곁들여 먹기
아주 괜찮네요 ~ ㅋㅋㅋ
양배추가 많이 들어가서 아삭하고 ~ ㅋ
이렇게 고기와 같이 아~~~~
느끼한 삼겹살도 ~~ 양배추 파절이 덕분에 많이 먹었네요 ~ㅋㅋㅋㅋ
맛은 물론 , 간단해서 좋은 백선생 레시피 ~
양배추 파절이 ~^^
삼겹살 구워 먹을때 ~ 꼭 한번 만들어 보세요 ~
