하루사냥
장보러가면 마땅히 살게 없어 두리번거리다 담아오게 되는게 콩나물이더라구요 찾아 만들지는 않지만 만들어 두면 버리는 일은 없는 반찬이 콩나물무침인데요 하얀콩나물무침은 깔끔해서 어디에나 어울리는 밑반찬인거 같아요 하얀 콩나물무침 재 료 콩나물 1팩 (250g짜리) 쪽파 4줄 다진마늘 1/3큰술 참치액 (또는 국간장)1큰술 참기름 1큰술 소금으로 간맞추기 굵은 고추가루 1꼬집 ( 생략가능 ) -어른숟가락으로 계량함- 콩나물과 쪽파를 준비했어요 쪽파가 없다면 대파로 대체하면 되요 콩나물은 2번 씻고, 씻은 콩나물은 냄비에 담아 물도 잘박하게 붓고 소금을 풀어 뚜껑 덮은채 센불로~ 삶아요 삶은 콩나물을 찬물에 헹구지 않고 한김 식혀 무침을 할거라 아삭한 식감을 위해 물이 세게 끓기 시작해서 2분정도만 삶을거예요 ..
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