하루사냥
청경채는 배추의 일종이면서 차가운 성질을 갖고있어 기름에 볶아 먹는게 좋다고 해요 베이컨과 함께 굴소스로 가볍게 볶으면 되는 아주 간단한 메뉴지요 밥 반찬은 물론, 짭쪼름하게 만들면 술안주로도 잘 어울린답니다 필요한 재료 청경채 6~8개 베이컨 1팩 (110g) 마늘 5알 식용유 1.5스푼 진간장 1스푼 굴소스 1스푼 (조절필요) 후추가루 조금 참기름 1/3 스푼 -어른숟가락으로 계량함- 청경채, 베이컨, 마늘이 필요해요 잎을 하나씩 분리한 청경채는 흐르는 물에 씻어 물기빠지게 채반에 받쳐두고, 베이컨 토막내고, 마늘은 편으로 썰어줘요 생마늘 없을때 다진마늘으로 대체할수도 있어요 이러면 재료준비 끝~ 바로 조리 들어갑니다 ~~ㅋ 예열된 팬에 식용유 두르고 편마늘과 베이컨을 넣어 마늘향이 퍼지고 베이컨이 ..
브로콜리는 비타민, 식이섬유도 많아 다이어트할때 많이 먹죠암 예방에도 도움을 준다고도 알려졌구요 스프나 스튜에 사용되기도 하던데한식을 주인 우리집에선 초고추장에 찍어 먹는게 최선였는데초록야채의 맛(?)이 강한편이라 잘 먹진 않더라구요.ㅜ역시 몸에 좋은건 맛이 없는 건가??ㅜ 그러다 볶음을 해봤는데 야채맛, 식감이 부드러워서 좀더 잘먹더군요 남녀노소 모두다~~ 건강에 도움되는 브로콜리를 부담없이 먹을수있어요 브로콜리 볶음 재료 브로콜리 1개양파 1/2개 식용유 2~3큰술다진마늘 1/2큰술함초소금 1/3큰술물 4큰술참기름 1큰술통깨 약간 +식초 (세척시 필요) -어른숟가락 계량함- 브로콜리, 양파 그리고 애호박이 들어가는 건데애호박이 없어 생략했어요 있다면 애호박을 1/4개 정도 추가로 준비하면 되요 볶음을..