하루사냥
돼지불고기와 콩나물의 만남, 아삭아삭~~단짠~ 맵지않아 아이와 함께 먹을수 있고 저렴한 비용으로 푸짐하게 먹을수 있는 메뉴였어요 필요한 재료 콩나물 300g 얇은 앞다리살 400g정도 ( 목살, 삼겹살도 얇다면 ㅡ 불고기감이면 됨) 양파 1/4개 당근1/6개 (양파보다 조금 적은양) 대파초록잎 2줄 간장 4스푼 설탕 넉넉한 1스푼 미림 1스푼 다진마늘 크게 1스푼 참기름 1스푼 후추가루 -어른 밥숟가락 계량입니다- 콩나물, 양파, 당근, 대파는 씻고 앞다리살은 얇은 불고기감으로 준비했어요 삼겹살이 좋다면 대패용이나 샤브용으로 얇은게 좋아요 목살도 마찬가지구요 재워두는 시간이 필요한 돼지 앞다리살을 먼저 양념해요 먹기 좋은 크기로 잘라 볼에 담고 양념재료 넣어 조물조물~ 10분이상 둬요 채소는 어슷 또는 ..
돼지고기 볶음~ 얇은 돼지고기를 간장에 버무려 볶아 흔히, 돼지불고기라고 하죠 단짠한 양념고기와 돼지고기의 단짝~ 양파를 함께 볶은 호불호 없는 일등 메뉴랍니다 == 재료 == (얇은) 돼지앞다리살 500g정도 양파 1개 대파 초록잎 1대 간장 7스푼 설탕 3스푼 다진마늘 넉넉한 1스푼 후추가루 1/2티스푼 참기름 1스푼 +식용유 2스푼 ### 간장과 설탕 = 2 : 1에서 취향것 조절해요 ## 대파 대신 쪽파, 부추로 변경가능 또한 생략가능하고, 채썬 당근 넣어 색감 맞춰도 되요 (취향것 선택) - 어른 밥숟가락, 31스푼 계량입니다- 앞다리살을 불고기감으로 준비했어요 아주 얇은 불고기감이면 다른부위도 나쁘지 않아요 양파와 대파초록잎도 준비해요 색감때문에 대파를 준비한거라 없다면 생략가능하고 부추나 쪽..
간장 돼지 불고기 짭잘하고 적당히 달콤해서 자꾸만 먹게 되네요 ~ 돼지고기중 가장 저렴한 부위인 뒷다리살로 짭잘하고 적당히 달콤한 간장 돼지 불고기 기름기가 적은 뒷다리살은 야채가 필수 ~ !! 냉장고속 자투리 야채를 같이 넣어 달달 볶았어요 【 간장 돼지 불고기 】 재료 돼지 불고기용 뒷다리살 800g 간장 1/2컵, 물 1/2컵소주(청주) 3, 올리고당 3, 설탕 1.5다진마늘 2, 다진생강 1/3후추가루 적당히, 참기름 1.5 양파 1/4개, 당근1/6개, 새송이버섯 1/2개 , 대파 1/3대 ( 어른숟가락 사용 ~) 저는 저렴한 뒷다리살 샀어요 ~뒷다리살은 최대한 얇게 썰어진 걸로 ~ 키친타월로 핏물을 닦아주고~ 간장 반컵 ~ 다진마늘 2큰술 ~ 올리고당 3큰술 ~ 다진생강 1/3큰술 ~ 후추가루..