하루사냥
미역국을 좋아하지만 왜 그런지 모르겠지만 생일에만 만들게 되는거 같은데 지인이 백쌤 레시피를 적극 추천하기에 생일은 아니지만 한번 만들어 봤어요, 넘 궁금하기도 하고, 마침 국거리가 없기도 해서~ㅋ 만들면서~ 역시~ 했네요 맛... 말해 뭐하겠어요~ㅋ엄지척이고ㅋㅋㅋ 만들기도 쉬웠어요~ 백종원 소고기미역국 재료 건미역 20g 소고기 양지 180g 참기름 3큰술 국간장 4큰술 + 1큰술 물 1.5리터 다진마늘 0.5~1큰술 -어른숟가락 계량함- 소고기 양지와 마른 미역을 준비해요 반드시 양지일 필요는 없고, 국거리용이면 상관없을거 같아요 먼저 미역을 불려요 찬물에 20분정도 담궈두면 되요 불린 미역은 바락바락~1분정도 주물러 부드럽게 만들어줘요 # 부드러운 미역은 생략가능해요 # 흐르는 물에 한번 헹구고, ..
20인분 // 미역국끓이기 // 찰팥밥 하기 곧있을 시어머니 생신을 당겨 일요일에 점심모임을 가졌어요 ^^ 시댁식구 다 모이면 18명 ~~~ 와 !! 많죠 ^^ 우리집에서 간단하게 점심을 먹었어요 각자 음식을 분담해서 ~~ 제가 해야 할 것이 미역국. 찰팥밥 , 조기 굽기 항상 2~3인분을 기준으로 음식을 했었는데 20명분 정도를 한꺼번에 해야 하니 겁났어요 ㅜ 20인분 준비하기 미역국마른미역 60g , 소고기 양지 300g, 새우살 100g , 참기름 , 물 찰팥밥찹살 5컵 , 쌀10컵, 팥 1컵, 소금 조금 전날 밤~제일 먼저 팥 한컵을 물에 2~3시간 불려요 그렇게 불린 팥에 소금 조금 넣어 삶아주세요 너무 많이 삶으면 퍼지고 , 너무 조금 삶으면 딱딱하니 중간 중간 팥이 익은 정도를 확인해서 삶아..