하루사냥
겨울이 제철인 굴 ~ 굴이 들어간 미역국 드셔보셨나요?? 소고기미역국보다 깔끔하며 시원함이 독보적예요 겨울에만 맛볼수 있으니 특별한 미역국이 틀림없지요 보통미역국과 끓이는 방법 같구요ㅋㅋ 굴요리, 겨울철 별미 미역국굴 미역국 재료 생굴 450g불린 미역 3줌참기름 넉넉히 , 다진마늘 1스푼 , 국간장 물 1생굴을 손질한다 소금물에 굴을 넣고 살살 흔들어가면서 씻어 불순물을 제거한다 마지막에 흐르는물로 헹궈주고 물기를 빼준다 2마른미역을 찬물에 담궈 불리고~ 불린 미역이 억세다면 바락바락~ 주물러 부드럽게 만들고 물기를 짠다 (부드러운 미역은 그냥 씻어 물기만 짜면됨 ... ) 주재료인 미역과 굴 준비 완료 ~ 3예열된 냄비에 참기름 넉넉히 두르고 미역을 넣고 10분이상 볶는다 미역을 오래 볶아야 맛있어요..
들깨 미역국 고기 안넣고도 진한 국물맛이 나요 ~ 미역국 보통 소고기 넣고 끓여 먹잖아요 ~ ㅋㅋ그런데.. 저는 어릴때 부터 뽀얀국물의 미역국을 주로 먹었어요 ~ (친정엄마는 고기가 국물에 빠져있는건 안드셔서 .... ) 뽀얀국물의 정체는 들깨 가루 ~ ~ 듬뿍 넣은 들깨 미역국 ... 가벼운듯 가볍지 않은 ~~~ ㅋㅋ 고기국물 안드시는 분도 좋지만, 건강별미 국으로 아주 좋지요 ~ 【 들깨 미역국 】 재료준비불린미역 3줌마른표고버섯 2개 (생표고버섯도 좋아요 )들기름( 또는 참기름) 3스푼, 국간장 2스푼, 소금 2꼬집들깨가루 4스푼 + ∝멸치 육수 6~7컵 ( 어른숟가락 계량 ~) 미역을 찬물에 담궈 불려요 ~ 마른 표고버섯도 불려요 들깨 미역국은 멸치육수가 필요해요 ~미역 불리는 시간에 육수를 만들..