하루사냥
쫄깃하고 부드러운 매력의 감자 손수제비 ~ 반죽이 중요한 수제비 ~ 밀가루와 물의 비율을 맞춰야 하고 반죽이 완성 되면 숙성 과정도 거쳐야 쫄깃한 수제비를 만들수 있다는거 잊지 마세요 ~ 저는 수제비는 항상 우리통밀을 사용해요 ~일반 밀가루보다 더 고소하고 ~ 몸에 좋으니까요 ~ㅋㅋㅋㅋ 퍽퍽하지 않고 쫄깃한 수제비 만들기 시작해요 ~ 【 감자 수제비 】 재료 이렇게 준비해요 (3인분) 통밀가루 3컵,물 1컵, 소금 감자(중) 1개, 애호박1/3개 양파 1/4개, 당근조금간마늘 1, 국간장 1. 소금 육수만들기멸치, 다시마, 마른표고버섯, 대파 뿌리( 선택사항 ) (종이컵. 어른숟가락 계량) 제일먼저 해야할일이 ~ 수제비 반죽 만들기 ~^^ 통밀가루 3컵 우리 통밀가루 ~ 일반 밀가루는 햐얀색이지만... ..
집에서 끓여 먹는 손수제비 비 오거나 쌀쌀한 날이면 생각나는 수제비 진한 멸치육수로 맛을낸 손수제비 직접 반죽하고 손으로 뚝뚝 뜯어 넣어 만든 손수제비 뜨끈한 국물과 쫀득하면서 부드러운 수제비는 너무 환상이예요~ 한번 먹으면 멈출수 없어요~~ 조금 번거롭지만 육수만 미리 준비되어있으면 시간을 많이 걸리지 않아요 ~~ 손수제비 한번 만들어 보세요 재료 육수내기멸치, 무, 대파, 다시마 통밀가루 2컵 반, 물 2컵 육수 6컵, 국간장 1큰술, 간마늘 1/2 큰술, 소금 통밀가루 2컵 반 (어른2명 아이 1명 먹을분량 ㅎㅎ) 통밀가루는 색깔이 좀 누르스럼해요 자세히보면 밀껍질같은게 보여요 . 몸에도 좋을거 같아요 ~ 물을 2컵 넣어요 손으로 반죽을 해주세요 반죽 완성되면 랩을 씌워 30분 정도 숙성 시켜주세요..