하루사냥
반찬없을때 어묵볶음만큼 만만한게 없죠~ 찐 국민반찬ㅋ 간장넣어 짭쪼름하게만 볶기도 하지만 오랜만에 청양고추가루을 넣어 맵게~ 어묵볶음을 했어요 은근 입맛을 돋궈주는게 취향저격 제대로~ㅋㅋ 매운어묵꽈리고추볶음 재료 긴봉어묵 8개 (240g) (길고 짧은) 꽈리고추 17개정도 식용유 1큰술 진간장 5큰술, 설탕 1/2큰술, 물 5큰술 (+추가 3큰술) + 다진마늘 1/2큰술 청양고추가루 1/3~1/2큰술, 올리고당 1큰술, 통깨 -어른숟가락으로 계량- 재료는 간단~ 어묵, 꽈리고추만 있으면 되요 긴봉어묵을 준비했는데 사각어묵, 볼어묵도 상관은 없는데 조리는 시간은 달라져요 어묵은 사선으로 썰어주고, 꽈리고추도 비슷한 길이로 썰어주었어요 먼저, 예열된 팬에 식용유 1스푼 넣고 어묵을 가볍게 볶아요 (비린내 날..
많은 분들이 어묵을 좋아하죠개인적으로도 어묵을 많이 이용하는데요 간식으로도 좋고, 볶음, 국, 전 등 요리방법도 다양하구요 어묵으로 덮밥을 만들수도 있는데요 아~주~ 간단하며 매콤해서 입맛도 살려준답니다 간단하게~ 한끼 해결하기 좋은 메뉴랍니다 매콤어묵덮밥 재료(1인분) 도톰 사각어묵 1장 양파 1/4개, 대파 반줄 고추장 1/2큰술간장 1큰술고추가루 1/3큰술아가베시럽 2/3큰술(올리고당 대체가능)다진마늘 조금 + 물 2~3큰술참기름 살짝 +식용유 1.5 큰술 =어른숟가락 계량함= 어묵덮밥에 들어갈 재료입니다 어묵과 양파는 길게 채썰고대파는 쫑쫑~썰어줍니다 조리가 편하게 양념장을 먼저 만들어 줍니다 고추장, 간장, 고춧가루, 다진마늘 , 아가베시럽을 넣어요아가베시럽이 없다면 요리당이나 올리고당을 넣으면..
최근에 감기에 걸려 입맛이 없으니 맵고 자극적만 생각나고 먹고 싶어지네요 밥은 먹어야 겠는데 생각나는건 매운것뿐;)그래서 냉장고에 있던 어묵으로 어묵볶음을 만드는데 고추가루, 청양고추 넣어 ~ 맵게 볶아봤어요 어묵볶음은 아이때뭉에 주로 간장양념이지만가끔은 요래 맵게해도 좋네요 ㅋㅋ 만드는 방법 너무 간단하지요 ~ㅋㅋ 매운 어묵볶음 재료 어묵 1봉 ( 4장-200g)양파 반개청양고추 2~3개 다진마늘 1/2스푼식용유 2~3스푼 양조간장 3스푼아가베시럽 1스푼 (올리고당, 설탕으로 대체가능)고추가루 1스푼물 1소주잔참기름 1/3~1/2스푼( 생략, 조절가능)통깨 -어른숟가락, 소주잔 계량함 - 날씨가 추워서 어묵탕을 자주 끓이기에 냉장고에 상시 있네요~ㅋㅋㅋ 저렴이 사각어묵이구요한봉지에 4장 들어 있는거랍니..
방학이라 한달간 삼시세끼를 챙겨야한다 꾀나 까다로운 삼식이 아니 삼순이~~ㅋㅋ그녀의 입맛을 만족시켜주는게 보통일은 아닐거 같다 걱정이다 ㅜ 그녀가 좋아할듯한 반찬을 하나 만들어봤다 어묵볶음 수미네 반찬은 보통 어른위주의 음식이 대부분이지만어묵볶음은 맵지가 않아서 아이들이 먹기도 괜찮은 반찬인듯하다 만들기도 매우간단해서 좋다 어묵볶음 재료준비 사각어묵 4장고추 1개마늘 2장 설탕 반스푼양조간장 2.5스푼물 4스푼참기름 통깨꿀 반~1스푼 - 어른숟가락 계량- 어묵과 고추, 마늘을 준비했다 방송은 사각어묵 10장용이다 4장으로 만들어도 괜찮을까 걱정했지만몇번 만들어봤는데 색이 어둡긴 하지만 짭짤달콤 괜찮은듯했다 대략 1센티정도의 넓이로 어묵을 자르고, 마늘은 편썰고, 고추도 썰어준다 어묵은 그대로 사용해도 되..
식사시간에 거의 빠지는일 없는 밑반찬 중의 하나 인 어묵볶음 ~ ㅎㅎㅎ 오뎅볶음 ~ 오죽하면 국민반찬이겠어요 ~ ㅋㅋㅋㅋ 그만큼 자주 만드니 , 자신만의 어묵볶음 레시피가 대부분 있을거 같은데요... 제가 알고 있는 맛있는 어묵볶음 만드는 방법을 소개할게요 ~ 물론, 간단하지요 ㅋㅋㅋㅋ 없으면 .. 왠지 서운한 ~ 오뎅 볶음, 어묵볶음 만들기 재료 어묵 4장, 양파 1/2개, 대파 푸른부분 1대,올리브유 (= 식용유)간장 + 올리고당 + 다진마늘 + 참기름 제일 중요한 어묵 저는 얇은 사각 어묵을 4장준비했어요 먹기좋은 크기로 자르고, 끓는 물에 데치는 대신 , 포트에 끓인 물에 잠시 담궜다가 ~ 다시한번 뜨거운 물로 헹궈줬어요 ( 기름 제거 ) 혹시 첨가물이 신경쓰인다면... 끓는물에 5분간 데치는게 ..
요즘 김치, 장아찌류 빼면 내놓을 밑반찬이 없네요 ㅜ 가리지 않고 먹는 딸램이지만, 너무 신경을 안쓰고 있는건 같아요 아이용 반찬을 만들어 봤어요 전에 만들어둔 백종원 춘창~ 한번분량 남아 있는데... 어묵 넣어 볶으니 간단하면서 맛도 괜찮네요 어른들건 청양고추 2개정도 송송 썰어 넣으면 매콤한맛과 어울려 괜찮을듯 해요 ~ 【 짜장 어묵볶음 】 준비한 재료 시장표 수제 어묵 8개 백종원 춘장 수북하게 1스푼, 생수 1/3컵 다진마늘 , 양파 반개 , 청양고추 2개 (선택사항), 참기름 ( 종이컵, 어른 숟가락 계량 ) 저는 둥근 어묵을 사용하지만 ~ 사각 어묵도 좋아요 ~ 짜장밥 , 짜장떡볶이 등 ... 다양하게 활용 할수있는 .. 백종원 춘장소스 만드는방법은 아래에 ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ http://ha..
어묵볶음 ~ 청양고추 넣어 매콤하게 ~ 단골 밑반찬 어묵 볶음 매번 간장을 넣어 볶음을 만들었는데 ... 이번엔 청양고추 넣어 매콤하게 ~ ㅋㅋㅋ 어른용 반찬 ~ 재료 간단 .... 만드는 방법 또한 간단 몇분이면 완성되요 ~ 【 매운 어묵볶음 】 사각어묵 4장 청양고추 3개 간장 3, 올리고당 1, 설탕 0.5 (선택사항)고추가루 1, 참기름 0.5, 식용유, 물 어른숟가락 계량 한입 크기로 잘라요 5분정도 삶아야 식품첨가물을 없앨수 있지만 그럼 식감이 물러해져서 뜨거운 물에 잠시 담궈두고 한번더 뜨거운물로 헹궈준후 물기를 빼요 청양고추 3개 반으로 갈라 씨를 제거해요 씨를 제거하면 매운맛이 덜하고 , 음식이 깨끗해 보여요 (씨를 제거 여부는 취향것 ~ ㅋㅋ) 총총 잘라요 ~ 어묵볶음 양념 을 만들어요..
![[밑반찬] 춘장소스로 만든 짜장어묵볶음 ~](http://i1.daumcdn.net/thumb/C500x500/?fname=https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/2605FB38592386501A)
![[ 밑반찬 ] 어른용 ~ 매운 어묵 볶음](http://i1.daumcdn.net/thumb/C500x500/?fname=https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/2678A43358CFF95A32)