하루사냥
당면요리 참 좋아해요~ 그 중 최고는 잡채지요~~ㅋ 의외의 조합의 잡채가 있어 소개해요 오징어 잡채^^ 오징어와 당면?? 서로 다른 쫄깃함에 어울리지 않을거 같지만, 둘의 조합은 생각보다 괜찮답니다 바로 시작할게요~~ 오징어 잡채 재 료 오징어 1마리 당면 한줌 양파 반개, 당근- 양파의 1/3정도 대파- 초록부분 위주로 (색감) 간장 5큰술 올리고당 5큰술 다진마늘 1큰술 후추가루 4~6번 톡 참기름 1큰술 +싱겁다면 소금으로 간 맞추기 -어른숟가락으로 계량함- 재료는 간단해요 당면은 미리 물에 담궈 불려주는데 급할땐 온수에 담궈두면 불리는 시간을 절약할수 있답니다 오징어는 껍질채 요리를 해도 되지만 지저분할거 같아 벗겨주었어요 키친타월로 잡고 벗겨내니 어렵지 않았어요 ~ 오징어는 끓는 물에 가볍게 데..
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