하루사냥
최근 남편 점심 도시락을 싸주게 되었어요평소에 밑반찬 안먹는 우리집인데..ㅋ그때문에 주기적으로 밑반찬을 한두가지 준비하게 되네요 주말에 바쁘게 놀러다니느라 밑반찬 만드는걸 못해서 뭘하나? 고민하기도 바쁜 월요일 아침 금세 만들수 있는 진미채 볶음을 만들었어요 초간단~~~~~~~~5분이면 충분한짭쪼름한 간장 진미채 볶음 입니다 간장 진미채 볶음 재료 진미채 1줌 (100그램 정도 될듯) 식용유 반스푼정도 간장 2스푼물 1스푼다진마늘 반스푼마요네즈 1스푼 아가베시럽 1스푼 검정통깨 조금 -어른숟가락 계량 - 진미채 한봉지( 한줌...정확하진 않지만 100그램 내외일듯) 를 한입크기로 잘라준다 자른 일미, 진미채를 흐르는 물에 가볍게 헹궈 과한 조미맛을 줄여주고물기를 짜준다 ( 취향에 따라 패스가능~) 딱딱해..
매콤달콤 고추장 진미채 볶음 만드는 방법 어렵지 않지만, 부드럽고, 매콤달콤의 조화가 중요한데요 이 모든것을 갖추면서 3분이면 완성되는 초~~간단~진미채볶음을 만드는 방법 입니다 진미채 볶음 재료 진미채 2줌 (120~130g) 아보카도 오일 ( 또는 식용유 ) 1스푼고추장 2스푼아가베 시럽 3바퀴 빙~(입맛에 따라 조절가능) + 통깨 조금 진미채, 일미라고 부르기도 한다 2줌을 준비했다 길이가 긴 진미채는 먹기좋은 길이로 자르고, 흐르는 물에 가볍게 (3~5초정도) 헹궈주고물기를 털어둔다 많이 딱딱한 진미채는 잠시 헹궈주는것으로 부족할수 있다이경우 몇분간 물에 담궈두는게 좋다 물에 헹구는 이유??? 강하게 조미된 진미채 씻어내 맛을 부드럽게 하고또 식감을 부드럽게 만들기 위해서이다 중불로 예열된 팬에 ..
밑반찬의 기본 ~ 진미채 고추장 볶음 밑반찬의 대명사 촉촉하고 부드러운 식감에 매콤하게 볶아낸 진미채 고추장 볶음 없으면 섭섭한 반찬중의 하나 어른들 입맛에 맞게 고추장으로다가 볶았어요 잘못만드면 딱딱해서 턱이 아프고 결국은 다 먹지 못하고 버려지죠 ㅜ 어떡하면 부드럽고,촉촉하게 만들수 있을까~?? 쉽고 간단한 레시피 소개 해 볼게요 ~ 진미채 고추장 볶음 재료 진미채 1줌 고추장 1, 간장 1/2, 올리고당 1, 설탕 1/2, 간마늘 1/2, 마요네즈 1, 참깨 밥숟가락 계량 ~ 진미채 1줌 간장 볶음도 만들거라서 2줌 준비했어요 ~ 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요 흐르는 물에 살짝 헹구고, 물기를 빼주세요 ( 딱딱해진 진미채는 물에 잠시 담궈 두는게 좋아요 ~) 고추장 양념장 만들기 고추장 1 양조간장..
밑반찬 이만한게 없죠 ~진미채 간장 볶음 또다른 밑반찬의 대명사 진미채 간장 볶음 맵지 않으니 아이들이 더 좋아해요 아무리 맛있어도 딱딱하거나 질기면 안먹는 딸램 ~ 부드럽고 촉촉해서 씹기 편했는지 맛있다며 잘먹어요 만들기도 쉽고 간단하니 뚝딱 ~!! 만들수 있답니다 진미채 간장 볶음 재료 진미채 한줌 간장 2 와 1/2, 올리고당 1, 설탕 1/2, 간마늘 1/3, 마요네즈 1, 참깨 밥숟가락 계량 ~ 진미채 한줌 고추장 볶음 과 같이 해서 2줌 담았어요 ~ 먹기 좋은 길이로 잘라 주세요 흐르는 물에 한번 씻어주고 물기는 빼주세요 ( 딱딱한 건 물에 좀 담궈주세요~ ) 《 간장 양념장 》 만들어 볼게요 ~~ 간장 2와 1/2 큰술 을 넣고 다진마늘 1/3 설탕 1/2 올리고당 1 마요네즈 듬뿍 ~ 1큰..