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우리들의 행복한 시간

하루사냥

 

정말~~  초간단한데

맛까지 좋은 애호박 요리가 있더군요 

 

편스토랑에 나왔던 요리로 어남선생, 류수영님의 레시피랍니다 

애호박전이라 소개했지만, 구이가 더 와닿네요~ㅋ

 

초간단하다고 얕보면 안되는 

손님상에 올려도 될만큼  괜찮은메뉴인거 같아요 

 

 

 

 

 

 

 재 료

····

  애호박 1개

식용유 3스푼

진간장 1 + 깨소금 1꼬집 

 

- 계량 : 어른숟가락 - 

 

 

 

 

깨끗히 씻은 애호박을 준비했어요

 

 

두꺼우면 익는 시간이 오래 걸리니

0,5센티내외로 썰어줍니다

 

 

 

애호박양애 비해 팬이 적어 

한번에 다 ~구울수 없을거 같아 

익은것은 꺼내고 빈자리 채워넣는 식으로 구울거에요 

 

식용유 3스푼을 사용하던데

한판에 안되니, 2스푼으로 굽다 기름이 모자른듯 할때 

1스푼 더 둘러줬어요 

 

 

 

 

완성된 애호박 구이에 

둘러줄 간장에 깨소금 한꼬집 넣어 

간장을 만들었어요

 

 

 

 

중불또는 중강불로 

갈색으로~  탈듯 말듯한 정도로

구워주면되요 

 

 

 

먼저 익은건 그릇에 옮기고~

 

 

빈자리에 애호박 다시 채워넣는 방법으로 

마지막 것까지 구워주었어요

 

 

 

 

그릇에 담아

만들어둔 간장을 둘러줬어요

 

 


 

 

 

익은 애호박은 단맛이 올라오는데

기름에 구워진 애호박은 단맛이 더 찐하네요 

 

애호박도 기름에 구운게 더~ 맛나네요~ㅋ

 

 

바로 만들어 먹는게 최고지만

냉장고에 두었다 먹어도 괜찮더라구요

 

 

 

 

 

 

달짝한 애호박구이에

간장의 감칠맛과 짠맛이 밸런스를 잡아주는듯 

간장 역활도 중요~!!ㅋ

 

 

부드럽고, 달짝해서~ 유아반찬으로도 좋을거 같아요

짜지 않지만 아이꺼엔 간장은 살짝만!!

 

 

 

 

 

1200원으로 만든 메뉴~

요즘같은 고물가일땐 쉽지 않은데,

애호박이라 가능했네요ㅋ

 

 

 

 

 

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