하루사냥
즐거운 명절이죠~ 전, 튀김 등... 맛있기는 한데 기름진 음식이 대부분이라 느끼함을 날려줄~ 반찬 한가지는 필요해서 만들어 봤어요 청양고추지짐인데요 다대기라고도 부를수도 있지요 매운맛이 강렬해서~ 느끼함 날리기에 이만한게 없답니다 명절 밑반찬으로 딱~인 청양고추지짐 함께 만들어봐요~ㅋㅋ 청양고추다짐(다대기) 재료 청양고추 200그램이상 잔멸치 2/3컵정도 홍고추 3개 (생략가능) 국간장 4큰술 물 1컵 -종이컵, 어른숟가락 사용함- 청양고추, 홍고추, 잔멸치를 준비했어요 보통 청양고추와 멸치는 2 : 1을 기본인데 겨울청양고추는 여름보다 덜 맵다는거 기억하시고~ 덜 맵게 하려면 멸치 늘리고~ 더 맵게 하려면 청양고추 늘리는 방법으로 취향껏 조절해요!! 홍고추는 색감때문에 넣은거라 물론 생략가능해요~ㅋ ..
장바구니 물가가 너무 올랐네요특히, 야채...ㅜ그나마 변동이 덜한게 느타리버섯이더라구요 만만하지만 몸에 좋은 느타리버섯에청양고추넣어 매콤함이 도는 볶음반찬을 만들었어요 씨를 제거한 청양고추지만매콤함을 느끼기엔 충분하죠~ 느타리버섯고추볶음 재료 느타리버섯 한팩청양고추 2~3개 (청고추나 피망도 가능)양파 1/4개당근 약간 다진마늘 반큰술 식용유 2큰술소금 3~4꼬집 (기호에따라 조절)굴소스 반큰술참기름 반큰술 -어른숟가락 계량함- 느타리버섯과 당근, 양파 그리고 청양고추를 준비해요 청양고추가 오이고추마냥 커서 1개만 준비했는데요보통사이즈라면 2~3개정도 될거예요 느타리버섯은 지저분한 밑둥은 잘라버리고 하나씩 분리하는데요 작은건 그대로, 큰것은 2 또는 3등분으로 찢어주면 되요 ###쫄깃한 식감이 좋은 느타..
청양고추 멸치 다대기 중독주의보 발령 ~ !! 무지 맵지만 자꾸 당겨서 멈출수 없어요 입맛없을때 아주 좋은 대박 반찬입니다 다른반찬 있든 없든 상관없지만 요건 무조건 있어야 해요 ~ ㅋㅋㅋㅋ 요것만 있으면 ~ 밥한공기 뿐 아니라 두공기도 문제 없어요 한번 먹지시작하면 끊을수 없다는 치명적인단점 ㅋㅋ ( 중독 주의 ~!! ㅋㅋㅋㅋ) 청양고추 멸치 다대기 만들기 쉽고 , 재료 간단해서 더욱 좋답니다 【 청양고추 멸치 다대기 】 준비해요 청양고추 다진거 한컵 잔멸치 반컵 식용유 반스푼, 물 반컵 ( 취향것 조절가능 ), 국간장 2스푼 ( 어른숟가락, 종이컵 계량 ) 1, 청양고추와 잔멸치를 준비해요 큰멸치는 비린맛이 날수 있어서 잔멸치를 사용해요 2, 청양고추를 잘게 다져요 다진후 종이컵 한컵분량 되요 ~ (..