하루사냥
생표고버섯으로 만든 표고버벗 볶음 물기없이 쫄깃하게 ~ 시장에서 사온 표고버섯 잘라서 말려두고 몇개 포장해 냉장고에 보관했는데 .. 굴소스 넣어 볶음으로 만들었어요 표고 버섯이 몸 좋은거 아시죠~ ?? 항암작용도 한데요 아무리 몸에 좋다해도 맛있어야죠 ~ ㅋㅋ 맛은 기본 만들기 간단해요 ~ 쫄깃쫄깃한 표고버섯 볶음 만들어볼게요 ~ 【 표고버섯 볶음 】 재료 표고버섯 마늘 4쪽, 양파 1/2개, 청홍고추 1개씩 간장 2, 굴소스 1, 소주(청주) 1매실청 1/2 ~ 1 후추가루, 참기름 ( 어른 밥숟가락 계량 ) 볶음용으로 남겨둔 표고버섯 ~ 버섯은 폭신한 스펀지 같아서 수분이 있으면 흡수를 하죠 그래서 물로 씻지 않아요 혹시 묻어있을수 있는 이물질은 키친타월로 닦아주면 되요~ 얇게 썰어요~ 야채도 썰어요..
퍽퍽해진 식빵을 촉촉한 ~ 프렌치 토스트 로 드세요 샌드위치 만들고 남은 식빵 ~~ 몇일 두었더니 퍽퍽해졌어요 ~ ㅜㅜ 그냥 먹기에는 목 마를거 같아요 ... 그렇다고 버릴수도 없고 ㅜㅜ 촉촉하고 부드러운 프렌치 토스트를 만들었어요 버터 한조각과 메이플시럽을 더해서 먹으니 촉촉~ 고소 ~ 달달~ 해요 맛은 좋고 ~ 만들기는 초간단 ~ 【 프렌치 토스트 】 재료 식빵 2장 계란 2개 설탕 1/2~ 1/3큰술 , 소금 한꼬집 버터 한조각, 메이플시럽 적당히 ( 어른 밥숟가락 ) 식빵을 잘라요 ~ 저는 한번만 잘랐지만 두번 잘라도 좋아요 ~ 계란에 소금 한꼬집~ 설탕도 넣어요 메이플시럽이 없을 경우는 설탕을 좀더 넣는게 좋아요 좀 달달해야 맛있어요 잘 풀어진 계란물에 식빵을 충분히 적셔요 예열된 팬에 식용유 ..
또하나의 성공적인 봄동요리 봄동 바지락국 봄동 국을 끓일때는 항상 된장을 넣어 끓였는데 시어머님이 국간장만 으로 끓여도 맛있다 하셔서 만들어봤는데 어 ~! 진짜네 ~ ㅋㅋ 맛있어요 ~ 봄동 된장국이랑 비슷하면서 좀더 가벼운 느낌 이예요 지금까지는 국간장만 넣어 만들었는데 이번엔 바지락 살도 같이 넣었더니 중간에 씹히는 맛도 있어 더 좋았어요 【 봄동 바지락 국 】 재료 봄동 300그램 (작은 한포기 ) 바지락살 멸치 육수 4컵 국간장 1, 다진마늘 1 대파와 청양고추 (선택사항) 어른숟가락 계량 봄동을 사둔건 깜빡 잊고 있는사이 시들해지시 시작 했어요 ~ 바지락살은 시작에서 2천원치 샀어요 한줌이 조금 안되요 ~ 봄동을 반으로 갈라 심을 제거해 주어요 봄동 손질 간단하게 끝났어요 끓는물에 봄동을 넣고 소..
백종원의 만능 춘장 & 짜장밥 만들어두면 간단하게 한끼해결할수 있는 짜장 ~~ 가루 짜장으로 몇번 짜장을 만들어 봤는데생각보다 맛이 별로 였어요 기대반 걱정반으로 집밥 백선생 만능춘장 ~ & 짜장밥 ~ 만들었어요 이번이 마지막이다 .... 실패하면 다시 짜장은 없다 우리에겐 3분요리뿐이다 ~ ㅋㅋㅋ 생각보다 괜찮네 ~ ㅋㅋㅋ 맛있어요 ~ 가족들도 잘먹구요 춘장을 냉장고에 두고 원하는 만큼 조금씩 만들수 있는것도 마음에듬 ~ 이제부터 3분짜장 먹는 일은 없을 거같아요 ~ㅋㅋㅋ 【 만능 춘장 】 재료 춘장 250g 대파 1컵, 다진양파 2와 1/2컵, 간돼지고기 1과 1/3컵, 식용유 1컵, 굴소스 1/2컵, 간장 1/3컵, 설탕 1/2컵 간생강 1/3큰술 종이컵 계량 방송에서는 300g 짜리 춘장 였는데 ..
콜라비 깍두기 아삭함이 일품이예요 ~ 콜라비 다들 아시죠 ~ ?? 아삭 아삭~ 그냥 먹어도 너무 맛있어요 생채 무침으로 많이 먹었는데 ... 이번에 깍두기를 만들어 봤어요 무로 만든 깍두기와는 다르게 끝까지 아삭함을 느낄수 있어요 독보적인 아삭함 ~ !! 그리고 단맛이 있어 설렁탕깍두기먹는 느낌도 들어요 정말 별미 예요 【 콜라비 깍두기 】 준비 재료 콜라비 2개 소금 1 고추가루 3, 멸치액젓 4, 다진마늘 1.5매실청 2, 밀가루풀 3, 다진생강 1/3 어른 밥숟가락 사용 ~ 양배추 + 순무의 콜라보인 보라색의 콜라비 껍질을 벗겨요 ~ 단호박 껍질 벗길때 처럼 빗겨치면서 벗겨내면 편하더라구요 주사위모양으로 깍뚝썰어주세요 ~ 잎부분도 버리지 않고 넣어요 ~ 꽃소금 1큰술을 넣어 ~ 잘섞어 저려주세요 3..
꽈리 고추무침 // 꽈리고추 찜부드러우면서 적당히 매워 ~ 묘하게 당겨요 ~ 입맛이 없는 날 좋은 밑반찬 ~ 적당히 매운맛에 짭조름한 양념이 더해져서 밥과 너무 잘어울리는 반찬이예요 가격도 저렴하니 더좋아요 ~ 【 꽈리고추 무침 】 준비된 재료 꽈리고추 한줌 밀가루 1큰술 간장 1, 고추가루 1/2, 다진마늘 1/3참기름 1/2, 참깨 ( 어른 밥숟가락 사용 ~ ) 꽈리고추 70g 딱! 한줌 ~~ 한끼 분량 흐르는 물에 씻어 꼭지를 떼어주세요 물기가 있는 꽈리고추에 밀가루를 묻혀주세요 ( 비닐팩에 담아 묻혀도 좋아요 ~) 물이 끓어 김이나는 냄비에 채반을 얹고 꽈리고추를 담아주세요 그리고 뚜껑을 닫고 쪄 주세요 많을 양을 찔때는 중간에 한번 뒤적여 주셔야해요 꽈리 고추의 양에 따라 찌는 시간이 다르겠지만..
오징어 듬뿍~ 부침가루 적게 ~김치부침개 만들기 고소한 기름냄새가 그리워지는 날 ~ 김치부침개 만들어 먹었어요 묵은지 꺼내서 부침가루 넣고 ~ 오징어는 듬뿍 ~~ 식용유 적당히 넣고 지지면 너무 맛있잖아요 밀가루맛을 줄이려고~ 부침가루를 적게 넣어 만들어 봤어요 【 김치 오징어 부침개 】 준비한 재료 김치 1/2포기, 오징어 (小) 2마리 양파 1/2개, 대파 푸른쪽 1대 부침가루 2컵, 물 1컵 ( 종이컵 사용 ) 묵은지는 쫑쫑~ 잘게 썰어주세요 김치가 2/1 포기지만 작은 포기라 1/4포기 좀 더될거예요 ~ 오징어는 껍질을 벗기고 키친타월로 껍질을 잡고 당기면 벗기기 편해요 ~ 다리와 몸통.... 작게 잘라주세요오징어가 크면 지질때 쪼그라들면서 부침개에서 이탈될수 있어요 오징어는 많을수록 맛있어요 ~..
사위도 안준다는 귀한 봄부추 ~ 초벌부추 무침 봄에 나는 부추를 초벌 부추하고 해요 ~ 옛말에 초벌부추는 인삼, 녹용과 바꾸지 않을 만큼 귀하게 여겼다고 해요 그래서 사위도 안 준다고 하는 가봐요 ~ ㅋㅋㅋ 몸에 좋은 초벌부추 로 무침을 만들었어요 ~ 액젓을 넣어 겉절이 느낌으로 ... 초벌부추는 향이 진하고 잎이 연하면서 마늘처럼 알싸하게 매운맛이 나요 무침으로 만들면 고기와 잘 어울려요 만들기 너무 쉬워요 초간단 ~ 【 초벌부추 무침 】 재료 초벌부추 양파 1/2개 멸치액젓 1.5큰술 , 고추가루 1큰술 설탕 1/2큰술, 참기름 1/3큰술 ( 어른 숟가락 사용 ) 2천원치 사서 반만 사용 나머지는 신문지에 싸서 냉장실 보관 ^^(부추전 만들어 먹어야지 ~ㅋㅋ) 흙 묻어있어 벗기고 마른부분만 뜯어가며 ..
박나래 통삼겹 오븐구이 요거 내스타일이야 ~ 박나래 통삼겹 오븐구이 ~ 나혼자산다 에서 본 나래바 메뉴중 하나죠 ~ 한번 해봐야지 생각만 했었는데 ... 마트에 삼겹살 행사를 하고 있어서 한덩이 얼른 집어와서 만들어 봤어요 만들기도 간단해요 ~ 최근에 복합 오븐을 하나 들이길 잘한거 같아요 ~ ㅋㅋㅋ " Narae Bar " 레시시 어렵지 않아요 ~ 양념해서 오븐에 구워주기만 하면 되요 ~ 만들기과정 자세하게 올려볼게요 【 나래바 통삼겹 오븐구이 】 재료 통삼겹 굴소스 3, 간장 1, 소주 ( 청주 or 맛술 ) 3다진마늘 1, 허브소금 적당히 할인 더해서 만원 조금 넘었어요 정말 싸게 샀죠 ~~ ㅋㅋ 원래는 통으로 굽지만 저는 잘랐어요 ~ 삼겹살 가운데 젓가락이나 포크로 몇번 찔러주고 ~ 그리고 칼집도..
