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우리들의 행복한 시간

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시금치 된장무침 // 남해시금치로 만든 겨울반찬 ~
시금치 된장무침 // 남해시금치로 만든 겨울반찬 ~

시금치 된장 무침 // 남해시금치로 만든 반찬 달큰하고 맛있는 겨울의 대표 채소 시금치 그 시금치로 만든 시금치 된장 무침 조선간장이나 소금으로 만든 시금치 무침만 드셔보셨죠 ?? 된장으로 무친 시금치 나물도 한번 드셔보세요~~ 꽤 괜찮답니다 ^^ 남해에 친정이 있는 언니가 가져다준보물 같은 선물 ~~ 시금치 남해시금치 맛있는거 아시죠 ~!! 노란 속살 보이시죠 ~^^향긋하고 달콤한 냄새를 전할수 없어 아쉽네요 깨끗하게 씻어주세요 소금을 조금 넣고 살짝 데쳐주세요 1분내로 건져내주세요 미리 깨끗하게 씻은후 데친거라한번만 헹궈 물기를 짜주세요 시금치된장 무침 양념 준비 된장 1큰술 (시판용 ) , 마늘 2/1큰술, 깨소금 , 참기름 된장 한큰술을 넣고 조물조물 무쳐주세요 저는 시판 재래식된장을 사용했어요 ..

행복한 요리시간/볶음, 무침, 전, 튀김 2016. 12. 20. 11:18 2016. 12. 20. 11:18 하루사냥
도전 ~!! 20인분 미역국 & 찰팥밥 하기 ~~~
도전 ~!! 20인분 미역국 & 찰팥밥 하기 ~~~

20인분 // 미역국끓이기 // 찰팥밥 하기 곧있을 시어머니 생신을 당겨 일요일에 점심모임을 가졌어요 ^^ 시댁식구 다 모이면 18명 ~~~ 와 !! 많죠 ^^ 우리집에서 간단하게 점심을 먹었어요 각자 음식을 분담해서 ~~ 제가 해야 할 것이 미역국. 찰팥밥 , 조기 굽기 항상 2~3인분을 기준으로 음식을 했었는데 20명분 정도를 한꺼번에 해야 하니 겁났어요 ㅜ 20인분 준비하기 미역국마른미역 60g , 소고기 양지 300g, 새우살 100g , 참기름 , 물 찰팥밥찹살 5컵 , 쌀10컵, 팥 1컵, 소금 조금 전날 밤~제일 먼저 팥 한컵을 물에 2~3시간 불려요 그렇게 불린 팥에 소금 조금 넣어 삶아주세요 너무 많이 삶으면 퍼지고 , 너무 조금 삶으면 딱딱하니 중간 중간 팥이 익은 정도를 확인해서 삶아..

행복한 요리시간/국, 찌개 2016. 12. 19. 14:56 2016. 12. 19. 14:56 하루사냥
오징어 볶음 // 오징어 덮밥 ~~ 밥에 쓰윽~ 비벼먹으면 엄지 척 !!
오징어 볶음 // 오징어 덮밥 ~~ 밥에 쓰윽~ 비벼먹으면 엄지 척 !!

오징어 볶음 // 오징어 덮밥 // 황금레시피 오징어 볶음 // 오징어 덮밥 어릴적 아빠가 자주 해주셨던 음식 ~~ 이제 저에게는 추억의 음식 이기도 하네요 그맛을 잊지 않기 위해 즐겨 하는 요리가 되었어요 매콤한거 먹고 싶을때 ,저녁 준비 하기 귀찮을 때 ,그냥 대충 먹고 싶을때,주머니 가벼울때 , 오징어 볶음 !! 어떠세요 ?? 요거 하나면 다른반찬 필요 없어요 가격도 저렴한 편에 속하죠 ^^ 오징어 두마리 작은크기 입니다 대파, 당근, 새송이버섯, 양파, 애호박도 있으시면 준비하세요 양념장 고추장 , 고추가루, 진간장, 다진마늘 , 매실청, 후추가루, 참기름 미리 만드실 필요 없어요 ~ 오징어 껍질벗기기 키친타월로 껍질을 잡고 당겨~~요 어렵지 않게 벗길수 있어요 ^^ 양념 잘 묻게 깔집도 내주세요..

행복한 요리시간/메인 2016. 12. 18. 00:25 2016. 12. 18. 00:25 하루사냥
해장에 좋은 김치어묵국 ~~ 시원해요 ^^
해장에 좋은 김치어묵국 ~~ 시원해요 ^^

해장에 좋은 김치 어묵국~~ 시원해요 ^^ 한해를 마무리해야 할때가 다가오네요 이래저래 모임이 많은 연말 ,,,, 그리고 연초 모임까지.. 모임의 연속 ~ 모임은 곧 술이 잖아요 ... 술을 적게 먹으면 괜찮지만 그렇지 않을 경우 다음날 숙취로 힘들죠 ~ 숙취때문에 쓰린속 시원하게 달래줄 해장국을 만들어 볼게요 김치 어묵국 ~ ^^ 재료는 묵은지 한줌 , 멸치육수 4컵, 어묵 2장, 두부 1/4모 , 양파, 대파, 청량고추 저는 청량고추를 준비 못했어요 , 없어도 되요 묵은지와 멸치 육수 4컵을 담아 끓여주세요 멸치육수 대신 물을 사용해도 괜찮아요 끓는 동안 남은 재료를 잘라 준비하세요 끓으면 어묵을 넣고 중불에 5분 더 끓여 주세요 끓은 중간에 간을 맞추세요 조금 싱거워 국간장을 반술 넣었어요 김치에 ..

행복한 요리시간/국, 찌개 2016. 12. 17. 00:49 2016. 12. 17. 00:49 하루사냥
즉석해서 만든 양념 소불고기
즉석해서 만든 양념 소불고기

즉석해서 만든 양념 소불고기 ^^ 코스트코에서 산 한우 우리 세식구로 한번에 먹기는 머무 많아요 두번에 나누어 요리 해먹었어요 한번은 샤브샤브 ~~이건 포스팅 했었죠 ㅎㅎ 사실은 샤브샤브 보다 먼저 한 요리가 있는데 이제야 포스팅 하네요 ㅎㅎ 좋은 한우로 최고맛을 느껴보고싶어 양념을 최소로 즉석 양념 소불고기를 해봤어요 즉석 양념 소불고기만들기 ^^ 시작해볼까요 ~~~~!! 350g 정도의 불고기용 소고기 당근 , 양파 1/2개를 채썰어 준비하세요 이제 중요한 양념을 만들어야죠 ^^ 재워두지 않고 바로 조리할거라 양념장을 맛있게 만들어야 해요 양념장의 맛에 따라 소불고기의 맛이 결정 된다는걸 기억하세요 !! 이제 양념장을 만들어 볼게요 양조간장 2큰술 국간장 1/2 큰술 매실청 2큰술 간마늘 1큰술 참기..

행복한 요리시간/메인 2016. 12. 16. 10:49 2016. 12. 16. 10:49 하루사냥
구수하고 뽀얀 국물의 무국 ^^
구수하고 뽀얀 국물의 무국 ^^

구수하고 뽀얀 국물이 으뜸인 무 국 ^^ 무로 끓인 국은 보통 소고기를 넣어 끓이시죠 집근처 마트에 소고기 값이 비싸 더라구요 ㅜㅜ 그래서 소고기는 포기하고 무와 들기름 만으로 국을 끓여 봤어요 들기름을 넣어 끓인 무 국 시작해요 ~~ 준비할 재료 ( 2인분 )무 , 육수 3컵, 들기름 2스푼국간장, 소금 조금 매운 무는 안되요 !!매운 무는 조림용으로 쓰세요 ~ 무를 가늘게 채썰어 준비 하세요 채 칼 사용하지 말고 직접 자르는게 좋겠어요 냄비에 들기름 2스푼을 넣어 주세요 들기름과 채 썰어둔 무를 같이 볶아주세요 중간에 국간장 반스푼과 소금 조금 넣어요 주의 !! 국간장 많이 넣으면 색깔이 안예쁘니 무가 숨이 죽을때까지 볶아 주세요 육수 3컵 넣어 끓여주세요 끓이는중 한컷 위해 뚜껑 열었더니 이렇게 거..

행복한 요리시간/국, 찌개 2016. 12. 14. 23:38 2016. 12. 14. 23:38 하루사냥
비비고 육개장 ~~ 나만의 방법으로 건강하고 더 맛있게 ^^
비비고 육개장 ~~ 나만의 방법으로 건강하고 더 맛있게 ^^

비비고 육개장 후기 ~ 나만의 방법으로 건강하고 더 맛있게 ^^ 날씨가 추워 따뜻한 국요리는 해야 하는데..끓이기 귀찮고 ... 그럴때 저는 가끔 비비고 육개장을 이용해요~ 마트가면 행사해서 2천원 초반대에 팔더라구요 어제도 비비고 육개장을 끓여 국을 대신했죠 그냥 데워서 먹는 간편식이지만 저는 대파 등 채소를 더 추가 해서 만든답니다 영양성분 중 나트륨 함량이 850mg , 43% 헉 !! 어마어마 해요 ㅜㅜ 그냥 먹으니 맛 있지만 제 입에는 맵고 엄청 짰어요 그래서 덜 짜고 덜 자극적이게 먹기위해 나름의 방법을 더했어요 비비고 육개장 + 나만의 팁 !! 나갑니다 ~~~ 집에 있는 채소와 버섯을 준비 합니다 육개장과 너무 잘어울리는 대파 ,양파, 버섯, 쌈채도 있어 넣으려구요 무도 넣으면 좋아요저는 없..

행복한 요리시간/국, 찌개 2016. 12. 14. 10:17 2016. 12. 14. 10:17 하루사냥
[밑반찬] 오징어 간장조림 ~~ 아이들이 좋아하는 반찬 ^^
[밑반찬] 오징어 간장조림 ~~ 아이들이 좋아하는 반찬 ^^

생오징어로 만들어 부드러운 오징어 간장 조림 오징어는 고단백 저칼로리 식재료 이죠 다이어트 에도 도움이 되지만 성장기에 있는 아이들에게도 좋은 재료이예요 그런데오징어는 보통 어른들 위주의 매운 음식으로 많이 해드시죠 아이들을 위한 ,아이들이 좋아할만한 반찬으로 만들어 볼게요 참고로 우리딸이 참 좋아 한답니다 마른 조미 오징어 말고 , 생오징어로 만들 거에요 그래서 부드럽고 쫀득해요 아이들이 먹을수 있는 반찬 오징어 간장조림 ~~ ^^ 재료 간단하고 쉬워요 !! 시작할게요 ^^ 재료생오징어 한마리 그리고 무 작은3토막, 마늘 2톨 양념 양조간장 2큰술 매실청 1,5 큰술 ,참기름 조금 물 3/1컵과 오징어 , 마늘 , 무를 넣어 끓여주세요 끓으면 간장을 넣어 계속 끓이며 조려주세요 간장 양념이 자작하게 남..

행복한 요리시간/밑반찬 2016. 12. 13. 00:17 2016. 12. 13. 00:17 하루사냥
[밑반찬] 간장 어묵볶음 ~ 아이들이 잘먹어요 ^^
[밑반찬] 간장 어묵볶음 ~ 아이들이 잘먹어요 ^^

[ 밑반찬 ] 아이들이 좋아하는 간장어묵볶음 볶아먹고, 끓여도 먹고, 간식으로도 먹는 어묵 간단하고 만만하게 만들수 있는 어묵 볶음은 모든가정의 기본 밑반찬 이죠 특히 아이들이 좋아하는 간장 어묵볶음을 만들어 볼게요 재료는 어묵 , 새송이 버섯, 편으로 자른 마늘, 고추 조금, 식용유 양념 진간장 1 : 물 3 : 올리고당 또는 꿀 1 식용유 두른 팬에 자른 마늘을 넣고 불을켜서 마늘향을 내주세요 ~~ 마늘이 반쯤익었으면 잘라둔 어묵을 넣어 살짝 볶아주세요 # 어묵은 아무꺼나 상관없어요 !! 저는 냉장고에 있는 김밥용어묵을 사용했어요딸램이 왔다갔다하며 어묵을 먹는 바람에 줄어 간식용 어묵핫바를 조금 추가 했어요ㅎㅎ 볶고 있는 어묵에 버섯을 넣어 같이 볶아주세요 원래 이때 버섯을 넣어야 하는데 깜박 잊었어..

행복한 요리시간/밑반찬 2016. 12. 12. 23:32 2016. 12. 12. 23:32 하루사냥

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