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우리들의 행복한 시간

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카레요리, 간편 한끼, 누구나 좋아하는 소고기카레 만들기
카레요리, 간편 한끼, 누구나 좋아하는 소고기카레 만들기

카레는 돼지고기라고 생각했는데 소고기를 좋아하는 아이때문에 소고기를 넣기 시작해서 그 맛에 빠져 그이후부턴 카레에는 소고기네요 소고기를 넣으면 풍미도 훨씬 진하고 고기가 부드러워 큼직하게 썰어넣는게 좋더라구요 필요한 재료 소고기 250g 양파 1개, 당근 1/3개 감자 1개 고형카레 110g 4개중 3개 식용유 2스푼 물 600ml -어른숟가락 계량입니다- 소고기와 양파, 감자, 당근 그리고 고형카레를 준비했어요 가루카레도 상관없어요 성인 4명이 넉넉히 먹을양입니다 감자, 당근, 양파를 큐브모양으로 큼지막하게 썰었어요 소고기는 익으면 작아지는걸 감안해서 썰어줘야해요 예열된 팬에 식용유 두르고 소고기를 먼저 볶아요 감자, 당근도 넣어 볶다가 감자, 당근 표면이 투명해지면 양파도 볶아요 양파가 투명해지면 물..

행복한 요리시간/한그릇 요리 2023. 5. 22. 14:34 2023. 5. 22. 14:34 하루사냥
양배추요리, 간단요리, 양배추계란전 만들기
양배추요리, 간단요리, 양배추계란전 만들기

양배추를 먹는 다양한 방법중에 계란에 버무려 전으로 만들수도 있더군요 매우 간단하고 맛도 좋은데 칼로리도 낮고, 포만감도 충분해서 다이어트에도 좋을거 같아요 필요한 재료 채썬 양배추 2줌 당근 1/8개 정도 계란 2개 소금 1/3티스푼 후추가루 톡 4~5번 식용유 + 케첩 또는 핫소스 - 31 아이스크림스푼으로 계량함- 양배추, 당근, 계란만 준비했는데 햄이나 맛살을 넣으면 좀더 맛깔난답니다 흐르는 물에 씻은 양배추는 전으로 굽기 편하게 너무 길지 않게 썰어줬어요 한장으로 구울땐 상관없지만 여러장으로 구울땐 양배추가 길면 덜기 불편하더라구요 당근도 채썰어 볼에 담았어요 햄, 베이컨, 맛살을 넣는다면 비슷한 길이와 두께로 썰어 넣으면 되요 계란 2개를 까고, 소금을 넣고, (햄, 맛살, 베이컨이 들어가면 ..

행복한 요리시간/볶음, 무침, 전, 튀김 2023. 5. 19. 10:23 2023. 5. 19. 10:23 하루사냥
고추참치요리, 뚝딱~ 만드는 고추참치덮밥 만들기
고추참치요리, 뚝딱~ 만드는 고추참치덮밥 만들기

반찬하기 귀찮을때 한그릇메뉴가 너무~ 좋아요 고추참치는 그냥 먹어도 맛나지만 몇가지 재료만 더해 뚝딱 ~!! 만들수있어요 귀찮을때, 간단하게 먹고 싶을때 넘 좋은 메뉴예요 필요한 재료 ( 2~3인분) 고추참치 100g 2개 익은김치 1컵정도 양파 반개 대파 15센티정도 + 깻잎 식용유 1큰술 물 - 참치캔 1개분량 양조간장 1큰술 설탕 반큰술 후추가루 소금 2꼬집 (간맞추기용) - 종이컵,계량스푼 사용했어요- 고추참치통조림 2개, 익은김치, 대파, 양파 그리고 사진엔 없지만 깻잎도 준비해요 대파와 양파는 두껍지 않게 썰어주고, 김치는 가위로 숭덩숭덩~ 썰어줬어요 재료준비 끝~ 조리시작 합니다 식용유 1큰술에 대파를 넣고 먼저 볶아요 대파향이 퍼지면 김치와 김치의 신맛을 줄여줄 설탕을 넣고 같이 볶아요 #..

행복한 요리시간/한그릇 요리 2023. 5. 12. 10:18 2023. 5. 12. 10:18 하루사냥
참외 요리, 참외샐러드 & 간단 드레싱 만들기
참외 요리, 참외샐러드 & 간단 드레싱 만들기

요즘 많이 나는 과일이 참외이더라구요 아삭~ 달콤~ 그냥먹어도 되지만 참외를 샐러드로 먹어도 새롭고 맛나더라구요 만들기도 쉽고, 사진에 담으면 예뻐서 sns에서 핫하죠 ㅋㅋㅋ 필요한 재료 참외 1개 크러쉬드 레드페퍼 약간 ( 또는 굵은 고추가루) ... 드레싱 재료... 참외즙 2큰술 정도 올리브유 1큰술, 레몬즙 1/2~1큰술 꿀 취향것, 소금 약간 - 계량스푼 사용함- 참외는 중간크기정도로 1개 준비했어요 껍질을 살짝 남길거라 신경써서 씻은다음 껍질을 조금 남기고 벗겨내 줍니다 색감때문에 껍질 약간 살렸지만 거친부분이라... 그게 싫다면 껍질은 몽땅 제거하고 만들어요 참외에 단맛이 제일 진한부분인 참외씨부분 과육을 채에 걸러 과즙을 짜줍니다 거품은 걷어내고, 올리브유, 레몬즙 꿀, 소금을 섞어 드레싱..

행복한 요리시간/볶음, 무침, 전, 튀김 2023. 5. 9. 10:26 2023. 5. 9. 10:26 하루사냥
말린 표고버섯 요리, 간단 건표고버섯 볶음 만들기
말린 표고버섯 요리, 간단 건표고버섯 볶음 만들기

건표고버섯은 보관기간이 길고, 육수에도 자주 쓰여 구비해 두는 편인데요 가끔 반찬이 없을때 채소넣어 볶음으로 만들면 반찬으로 아주~ 유용하죠 필요한 재료 불린 표고버섯 (대) 6개 양파 (중) 반개, 당근 1/3개 식용유 1스푼 국간장 2/3스푼 진간장(또는 양조간장) 1스푼 다진마늘 1/3스푼 미림 1스푼 들기름 크게 1스푼 (참기름으로 대체가능) -어른숟가락으로 계량합니다- 마른 표고버섯은 미지근한 물에 담궈 불려줘요 30분정도.... 불릴때 설탕을 조금 넣으면 좀더 빨리 불릴수 있어요 (시간단축ㅋㅋ) 버섯만 볶는것보다 채소와 함께 볶으면 식감이 다양해서 좋아요 불린 표고버섯은 물기를 짰는데 수분감이 많아 키친타월이나 거즈로 눌러 물기를 제거했어요 밑둥을 제거하고 먹기 좋은 두께로 채를 썰었어요 (채..

행복한 요리시간/볶음, 무침, 전, 튀김 2023. 5. 5. 10:18 2023. 5. 5. 10:18 하루사냥
한그릇 메뉴, 아이도 함께 먹는 소고기취나물밥 만들기
한그릇 메뉴, 아이도 함께 먹는 소고기취나물밥 만들기

봄나물의 대표인 취나물은 주로 데쳐 나물무침으로 먹는데 데쳐도 다소 거친 식감에 아이는 좋아하지 않죠..ㅜ 근데, 콩나물밥처럼 밥을 하면 아주 부드러워~ 아이도 잘먹는 한그릇메뉴가 되요 소고기를 더하면 맛과 영양까지 더 나아진답니다 필요한 재료 ( 2~3인분 ) 데친 취나물 반줌 다진 소고기 100그램정도 불린 쌀 2컵 + 밥할 물 - 소고기양념 - 간장 1스푼 미림, 다진마늘, 참기름 각 반스푼 후추가루 조금 -- 간장양념 -- 다진대파 + 진간장 2 + 참기름 1 깨소금 반스푼 + 매실청 (취향에 따라 선택) - 어른숟가락 계량입니다 - 취나물은 데치기 전에 손질을 해야해요 아이도 먹을거라 부드럽지 않은 줄기부분은 제외하고, 시들고 색이 변한 잎도 버려요 손질을 마쳤으면 흐르는 물에 여러번 씻어요 쌀..

행복한 요리시간/한그릇 요리 2023. 5. 2. 10:16 2023. 5. 2. 10:16 하루사냥
오이무침, 아삭아삭~ 김수미 고추장오이무침~만들기
오이무침, 아삭아삭~ 김수미 고추장오이무침~만들기

김수미 오이무침은 식초가 들어가지 않는 레시피라서 매콤달콤~ 그리고 절이지 않아, 아삭아삭~~ 식초의 맛이 싫다면 김수미 오이무침을 권해봅니다 필요한 재료 가시오이 1개 양파 1/4개 고추장 반스푼, 고추가루 크게 1스푼 설탕 1스푼, 참기름 반스푼 다진마늘 약간, 통깨 조금 소금 한꼬집 -어른숟가락 계량입니다- 원레시피는 다다기오이 였고,부추도 넣었는데 냉장고에 있는 재료만으로 만들었어요 그래도 맛은 좋더라구요ㅋ 껍질째 사용할거라 소금으로 문질러 씻어 줬어요 오이는 투박하게 썰어줬고 양파도 썰었어요 부추는 없어서 생략했는데 있다면 5센티정도의 길이로 넣으면 되요 양념은 만들어요 고추장, 고추가루, 설탕을 주축으로 참기름, 다진마늘, 참깨도 들어가요 바로 섞으면 다소 뻑뻑한 느낌의 양념장이예요 썰어둔 오..

행복한 요리시간/볶음, 무침, 전, 튀김 2023. 4. 28. 10:15 2023. 4. 28. 10:15 하루사냥
나물반찬... 향긋한 참나물무침 만들기
나물반찬... 향긋한 참나물무침 만들기

참나물은 향이 있어 싫어하는 사람도 있지만 좋아하는 사람은 사정없이 좋아하는 참나물 ^^ 생채로 샐러드로~ 주로 먹지만 살짝 데쳐 나물무침으로 만들면 향은 줄어들어 봄 처럼 향긋한~ 참나물무침 되어요 필요한 재료 참나물 1봉 (130g) 어간장 1/3스푼 소금 1~2꼬집 (간맞추기) 다진마늘 조금 참기름 반스푼 깨소금 + 소금 (데칠때) -어른숟가락 계량입니다- 참나물입니다 줄기끝부분 색이 변하고 물러진게 많아 베어내고 , 길이가 기니까 데치기 편하게 반으로 잘라줬어요 먼저 손질을 하면 데친후 바로 무치면되서 편해요 불순물이 제거되도록 흐르는 물에 여러번 씻고, 끓는 물에 소금 약간쳐서 참나물을 데쳐요 10초정도... 찬물에 바로 씻어 물기 짜고, 한입길이로 썰어요 버무릴 볼에 담고 양념재료를 더해줘요 ..

행복한 요리시간/볶음, 무침, 전, 튀김 2023. 4. 25. 10:31 2023. 4. 25. 10:31 하루사냥
편스토랑 레시피, 남보라의 분홍소세지전~
편스토랑 레시피, 남보라의 분홍소세지전~

분홍소세지는 별거도 아닌데 자꾸 먹게 되는 반찬이잖아요 주로 계란옷입혀 구웠는데 그렇지 않은 방법도 있더라구요 편스토랑에서 남보라씨가 소개한 레시피예요 바싹함과 부드러움을 동시에 느낄수 있는 방법예요 필요한 재료 분홍 소세지 1봉 (150그램) 부침가루 , 감자전분, 마요네즈= 동량 (각 반스푼씩) + 물 2~3스푼 소금 1꼬집 후추가루 톡톡 식용유 3스푼정도 - 어른숟가락 계량입니다 - 분홍소세지와 반죽옷이 될 부침가루, 전분, 마요네즈 소금, 후추가루를 준비해요 마요네즈??? 당황스럽지만, 더 바싹하고 고소함도 더해주는 핵심재료라고 하더군요~ ㅋㅋㅋㅋ 분홍소세지 자체가 충분히 짜고, 부침가루도 간이 되어있지만 원레시피에 소금을 넣었기에 감안해서 한꼬집만 넣었는데도 꽤 짭짤했어요 소금은 취향에 따라 조..

행복한 요리시간/볶음, 무침, 전, 튀김 2023. 4. 21. 10:17 2023. 4. 21. 10:17 하루사냥

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